Алтайские медики рекомендуют пересмотреть новогоднее меню
Меньше салатов с майонезом, больше фруктов и овощей.
Многие жители края привыкли к традиционному новогоднему столу с оливье и селёдкой под шубой. Однако врачи советуют избегать большого количества жирной пищи. По словам руководителя краевого центра медицинской профилактики Татьяны Репкиной, для праздника нужно правильно подобрать продукты, чтобы не допустить неприятных последствий для организма.
Татьяна Репкина, руководитель краевого центра медицинской профилактики:
– Конечно, наш стол должен быть максимально здоровым. Там должно быть достаточно свежих овощей и фруктов, нужно уменьшить количество солёных продуктов, ограничить салаты с майонезом, они могут быть, но в небольшом количестве. Если говорить о технологии приготовления, нужно отдать предпочтение запеканию. Конечно, должны быть лёгкие закуски, рыба. Чтобы не омрачить свой праздник, нужно следовать таким простым правилам.
Также специалист советует отказаться от привычного картофеля – это тяжёлая пища для ночного застолья. Лучше заменить его лёгкими овощными салатами. В праздники в крае возрастает число пациентов с пищевыми отравлениями, часто они вызваны употреблением долго хранившихся блюд. По словам медиков, нарезки, салаты и закуски не следует употреблять уже через 8 часов после приготовления.
