ЦЗН
12:50
Смотрите премьеру остросюжетной мелодрамы «Закрытый сезон»
12:35
На Аю и водопады на реке Шинок могут сделать платный вход
12:34
На телеканале «Россия» стартовал новый сезон сериалов
12:27
Завтра в Барнауле стартует отопительный сезон
12:18
Что изменили бы барнаульцы в родном городе?
12:04
День города: как это было
11:56
Каждый десятый барнаулец имеет антитела к коронавирусу
11:50
На Алтае умерли ещё шесть человек с коронавирусом
11:33
В Барнауле в страшной аварии погибла семья
08:00
21 сентября в Алтайском крае будет жарко
07:00
Утренний выпуск программы «Вести Алтай» за 21 сентября 2020 года
13:30
Следователи удивились, когда проводили обыски в доме экс-главы Минздрава края Ирины Долговой
10:18
В Алтайском крае выделили деньги на «Спинразу» для детей со СМА
09:02
Как Барнаул отметил 290-летие?
09:00
Программа «Местное время. Воскресенье» за 20 сентября 2020 года
08:00
20 сентября в Алтайском крае до +25 градусов
11:10
Главное: арест экс-чиновницы Правительства края, миллионные долги Змеиногорска, поражение единороссов в Славгороде
09:26
Стены стадиона «Коммунальщик» теперь украшают граффити
09:16
Лесные участки «Алтайлеса» выставят на торги
09:06
Самые яркие мероприятия Дня города
09:00
«Вести Алтай» за 19 сентября 2020 года
08:00
По Алтаю пройдёт циклон с дождями
22:10
Юные туристы из Алтайского района знают, зачем ходить в горы
22:06
290-летие Барнаула: награждение горожан, «Стрижи» и танки
22:05
В Омской области спасли барнаульского пса редкой породы
22:04
В Барнауле открыли движение по объездной дороге
22:00
Вечерний выпуск новостей за 18 сентября 2020 года
16:19
Шестилетнему Артёму Прыткову из Бийска требуется операция на сердце
16:15
Учредитель «Ренессанс Косметик» Виктор Косихин удостоен медали ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени
16:03
В Затоне капитально отремонтировали дороги
15:55
В Барнауле открыли мемориальную доску градоначальнику Анатолию Мельникову
14:46
Алтайский край вошёл в десятку российских регионов по скорости мобильного интернета
13:45
Песня о Барнауле прозвучит на фестивале в Екатеринбурге
11:06
В Кулундинском районе Алтайского края растут самые сахарные арбузы
08:00
В Алтайском крае будет расти атмосферное давление и продолжится похолодание
07:00
Утренний выпуск программы «Вести Алтай» за 18 сентября 2020 года
22:06
Жильцы трёх новостроек на Взлётной стоят в пробках в собственных дворах
22:00
Вечерний выпуск новостей за 17 сентября 2020 года
21:57
Телеканал «Россия» и «Синяя птица» объявляют о старте нового сезона
21:05
Алтайские географы получили грант на изучение и благоустройство источников
20:35
Как стать гидом после 50 лет?
16:54
У бывшего зампреда Правительства края Ирины Долговой прошли обыски
16:16
Знаменитая авиагруппа «Стрижи» покажет фигуры высшего пилотажа в небе над Барнаулом
14:13
ВТБ тестирует онлайн-рефинансирование ипотеки в Алтайском крае
13:25
Индустрия лечебного отдыха в крае выходит из коронавирусного простоя
13:11
Изюминкой грядущего Дня города в Барнауле станут «Стрижи» и фейерверк на воде
12:57
В Правительстве Алтайского края оценили подготовку к зиме
09:40
Самый молодой обладатель Шукшинской премии сегодня презентует свою книгу в Барнауле
09:20
Алтайский Дед Мороз обживается в Белокурихе
09:00
Виктор Томенко поручил определиться с режимом ЧС в Яровом

Алтайские учёные разработали уникальный сыр с пикантным вкусом

9 октября 2019, 10:00 877
Вести 22
Галина Новикова Общество Алтайский край

Отличительной особенностью продукта является использование в его составе двух видов молока.  

Как сообщает радиостанция «Вести ФМ», к разработке нового полутвёрдого сыра специалисты Сибирского научно-исследовательского института сыроделия приступили в начале года. Летом были получены первые опытные образцы. Новый продукт созревает 30 суток. Масса сырной головы небольшая – от двух до четырёх с половиной килограммов. В отличие от других полутвёрдых сыров в новинке используется козье молоко. Вкус получился необычный, с пикантными нотками.

Нина Бондаренко, старший научный сотрудник лаборатории научно-прикладных и технологических разработок Сибирского НИИ сыроделия:

– Задача была перед сотрудниками отдела разработать сыр с высокой температурой второго нагревания, который бы вырабатывался из коровьего и козьего молока, из смеси. И в результате мы получили изумительный сыр! Вкус и запах изумительный! Вкус сырный, такой пряноватый. И есть нотки козьего молока. Этот вкус обогащает сыр. Мы назвали его «Великорусский».

Новый вид сыра зарегистрирован в центре стандартизации, на него получены документы. Теперь разработку предлагают алтайским производителям. Фермеры из Первомайского и Троицкого районов уже заинтересовались новинкой и планируют выпускать «Великорусский» сыр на своих предприятиях.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
сыр
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также