Баннер 1
09:26
В Барнауле женщина смогла получить компенсацию за травмы, полученные на гололёде
09:24
Жители разных муниципалитетов края вновь жалуются на стаи бродячих собак
09:21
До конца года все жители райцентра Смоленское получат возможность подключить свои дома к газу
09:18
Директора «Каменских теплосетей» оштрафовали за отсутствие запаса угля
09:13
Парень, подозреваемый в повреждении портретов десантников, сам осудил свой поступок
09:04
У россиян появился шанс признать недействительными кредиты, которые они не брали
09:01
Программа «Местное время. Воскресенье» за 5 февраля 2023 года
08:33
На Алтае по-прежнему не ожидается морозов
09:10
В Кулунде хор ветеранов уже 25 лет выступает с песнями на разных языках
09:08
Барнаульцев приглашают на мистический ледовый мюзикл
09:05
В Смоленском районе жители жалуются на холод
09:00
«Вести Алтай» за 4 февраля 2023 года
07:59
Снег пойдёт только по югу Алтайского края
22:52
На Алтае подходит к концу всероссийская патриотическая акция «Снежный десант»
22:41
Сегодня – международный День борьбы с ненормативной лексикой
22:32
В Барнауле вынесли приговор по резонансному делу о ловеласе
22:22
В мэрии Барнаула ожидаются кадровые перестановки
22:13
В Ключёвском районе стартовала 36-ая олимпиада сельских спортсменов Алтайского края
22:09
Вечерний выпуск новостей за 3 февраля 2023 года
21:57
Что делать, если человек начинает часто болеть простудными заболеваниями?
20:06
В Бийске прошёл турнир по гимнастике
17:35
Жёны Алейска сняли видеоклип для мужей, участвующих в СВО
17:25
Где отремонтировать стиральную машину?
17:23
Стоит ли покупать квартиру у моря?
17:21
Закаливание укрепляет организм, если делать всё правильно
17:00
Кинотеатры развиваются в малых городах края
16:58
Синтетические витамины не являются пустышками
16:56
Нужно ли прививаться от кори взрослым?
15:57
В Алтайском научном центре агробиотехнологии вывели новый сорт гороха
15:38
Жители Горняка не поняли, почему они должны платить за мусор, который не вывезли
15:35
Лошадь, которая сломала ногу в ДТП в Краснощёковском районе, скорее всего, придётся усыпить
15:22
Прокуратура и Следком проверили жалобы жителей села Ребриха на холод в квартирах
15:20
В Рубцовске собрали партию тёплых вещей для бойцов СВО
13:56
Появились первые выводы о причинах смерти мальчика из Волчихи
12:07
В Алтайском крае пытаются выяснить судьбу лошади, которую спасли в Краснощёковском районе
11:31
Власти Алтайского края решили ужесточить правила содержания собак
08:17
В южных районах Алтайского края пойдёт снег
06:50
Концерт вокальной музыки пройдёт 8 февраля в зале «Сибирь»
06:48
В Лебедином заказнике пересчитали всех птиц, которые зимуют на незамерзающем озере
06:45
На маршруты боевого патрулирования вышли комплексы «Ярс» Барнаульского ракетного соединения
06:43
В магазинах Алтайского края появятся кассы, которые будут блокировать покупку просрочки или контрафакта
22:07
Жителям Алтайского края на больших экранах показали легендарный советский фильм «Они сражались за Родину»
22:05
В Усть-Калманке местные жители недовольны, что мусорный полигон продолжает работать
22:03
В Барнауле почтили память героев битвы за Сталинград
22:01
В Бийске и Барнауле больше суток действует режим «чёрного неба»
22:00
Вечерний выпуск новостей за 2 февраля 2023 года
15:37
В Барнауле задержали подозреваемого в порче баннеров на Аллее Памяти в честь воинов-десантников
15:28
Мэрия Бийска так и не рассчиталась с художниками за изготовление ледовых скульптур
15:19
В Змеиногорске во время пожара погиб человек
15:14
Игроки баскетбольного клуба «Барнаул» сыграли с командой «Купол-Родники»

Алтайские учёные разработали уникальный сыр с пикантным вкусом

9 октября 2019, 10:00 1500
Вести 22
Галина Новикова Общество Алтайский край

Отличительной особенностью продукта является использование в его составе двух видов молока.  

Как сообщает радиостанция «Вести ФМ», к разработке нового полутвёрдого сыра специалисты Сибирского научно-исследовательского института сыроделия приступили в начале года. Летом были получены первые опытные образцы. Новый продукт созревает 30 суток. Масса сырной головы небольшая – от двух до четырёх с половиной килограммов. В отличие от других полутвёрдых сыров в новинке используется козье молоко. Вкус получился необычный, с пикантными нотками.

Нина Бондаренко, старший научный сотрудник лаборатории научно-прикладных и технологических разработок Сибирского НИИ сыроделия:

– Задача была перед сотрудниками отдела разработать сыр с высокой температурой второго нагревания, который бы вырабатывался из коровьего и козьего молока, из смеси. И в результате мы получили изумительный сыр! Вкус и запах изумительный! Вкус сырный, такой пряноватый. И есть нотки козьего молока. Этот вкус обогащает сыр. Мы назвали его «Великорусский».

Новый вид сыра зарегистрирован в центре стандартизации, на него получены документы. Теперь разработку предлагают алтайским производителям. Фермеры из Первомайского и Троицкого районов уже заинтересовались новинкой и планируют выпускать «Великорусский» сыр на своих предприятиях.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
сыр
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также
Баннер 2