Качество алтайской пшеницы улучшилось по сравнению с прошлым годом
78% зерна нового урожая имеет продовольственные кондиции. Об этом свидетельствуют результаты первых исследований, проведённых в регионе.
За две недели специалисты алтайского «Центра оценки качества зерна» провели отбор пшеницы у сельхозпроизводителей более 30 районов края. По данным мониторинга, значительная часть полученного урожая отличается высокой клейковиной. Причём впервые за 10 лет в крае выявлена ценная пшеница 2-го класса. Она уже вызывает интерес у переработчиков из южной части страны.
Мария Шостак, директор алтайского филиала «Центра оценки качества зерна»:
– Удивительно, что мы выявили наконец-то пшеницу 2-го класса. Эта пшеница выращена в Михайловском районе. Она замечательного качества. Количество клейковины у нее 33%, белок – 16%, и стекловидность наконец-то достигла 60%. Это качественная пшеница, она может использоваться как улучшитель при смешивании партий того же 4-го класса. Уже поступает много звонков с юга России, и если эту пшеницу переработают там, она будет использоваться как хороший, качественный улучшитель.
По словам Марии Шостак, больше, чем в прошлом году, получено продовольственной пшеницы третьего класса. Причём такая тенденция характерна и для Кулундинской зоны. В обследованных партиях пшеницы не найдено никаких вредителей либо заболеваний. Но результаты мониторинга будут меняться, на сегодняшний день проверена лишь третья часть полученного в крае зерна. Исследования пшеницы и других культур продолжатся до ноября.
