10:23
В Рубцовске приобрели новый автомобиль для социального такси
10:17
Старшеклассники из села Шумановка победили в проекте «Я считаю»
09:24
На Алтай после реставрации вернулся уникальный экспонат – меч древних скифов
09:06
На телеканале «Россия 24» покажут фильм о легендарном градоначальнике Барнаула
09:01
«Вести Алтай» за 24 июля 2021 года
08:16
На Алтае вновь будет жарко
23:18
На выходных стартует очередной сезон Российской Премьер-Лиги
22:47
В опорном Алтайском госуниверситете открылась новая программа подготовки магистров
22:42
Барнаул лишится коня на гербе. Возможная альтернатива – медведь или марал
22:39
Село Точильное стало одним из первых участников так называемой программы догазификации
22:33
Ключи от 14 новых автомобилей скорой помощи вручили руководителям больниц городов и районов края
22:17
В Алтайском крае ввели обязательную вакцинацию отдельных категорий населения
22:03
Вечерний выпуск новостей за 23 июля 2021 года
15:49
В Барнауле появилась Аллея победителей Шукшинского кинофестиваля
15:41
В Поспелихинском районе супругам Понаморенко вручили медаль «За любовь и верность»
15:25
В Барнауле завершают ремонт Змеиногорского тракта
15:20
В Барнауле через два года откроется новый современный концертный зал
15:14
Предъявили обвинение подозреваемому в убийстве участкового полицейского
15:13
Спасатели провели урок по безопасности на воде для детей, оставшимся без попечения родителей
14:55
В Рубцовске должен приостановить свою деятельность асфальтосмесительный завод
14:37
АлтГУ приглашает абитуриентов на перспективные направления «социология» и «конфликтология»
14:05
Жители Барнаула выберут место для стелы «Город трудовой доблести»
13:48
В Алтайском крае произошёл лесной пожар из-за вороны
13:12
Промышленность края столкнулась с дефицитом технического кислорода и азота
09:15
Скрестим пальцы. В Японии сегодня стартуют XXXII летние Олимпийские игры
08:39
В Алтайском институте культуры в самом разгаре приёмная кампания
08:15
В предгорьях Алтая продолжат идти дожди
07:09
В Барнауле пройдёт первенство края по гребле на байдарках и каноэ
07:07
Алтайский край получит почти 2 млрд рублей из федерального бюджета на здравоохранение
07:04
Имущественный комплекс Алтайского моторного завода был продан за 155 млн рублей
07:01
В Барнауле частично ограничат движение транспорта по проспекту Калинина
22:11
Традиционный праздник Курбан-байрам в эти дни отмечают алтайские мусульмане
22:05
В Алтайском крае опытные врачи-добровольцы начали брать шефство над новичками-медиками
22:03
Какие заявления сделал Андрей Турчак в Алтайском крае?
22:00
Вечерний выпуск новостей за 22 июля 2021 года
17:28
В Алтайском крае обновили парк лесопожарной техники
16:36
Барнаул – город-претендент на право проведения первенства Европы по боксу среди юниоров-2023
16:27
Жители Бийска увидели в небе над городом неопознанные летающие объекты
16:19
На некоторых промышленных предприятиях края возник дефицит технического кислорода и азота
15:40
Алтайские депутаты расскажут вице-спикеру Совета Федерации о проблеме кешбэка за детский отдых
15:19
Андрей Турчак рассказал, зачем приехал на Алтай
12:43
Чемпион с 20-летним опытом рассказал о победах и поражениях
12:31
В Рубцовске появился «тренд» на модернизацию остановочных павильонов
12:30
План по благоустройству дворов Барнаула в этом году могут выполнить досрочно
11:45
Большинство камер на избирательных участках в Алтайском крае будет работать в режиме видеорегистратора
11:43
Многодетная мама из алтайского села стала чемпионкой мира по гиревому спорту
11:22
С нового учебного года в РФ запустят программу наставничества для выпускников медицинских вузов
11:18
Депутаты АКЗС предложили предоставить кешбэк за детские лагеря всем родителям Алтайского края
10:42
Жители края могут сообщить о нарушении прав потребителей
10:30
В Бийске запустили мобильное приложение «Узнай город»

Кафе и рестораны начали выходить из простоя

23 июля 2020, 11:28 2176
«Россия 1»
Эльмира Мальцева Экономика Вести Алтай
Почти четверть предприятий общепита в Алтайском крае приостановили свою деятельность из-за коронавируса и не работают уже почти четыре месяца.

Остальные продолжали принимать посетителей даже в условиях жёстких ограничений. Сейчас для них начался процесс восстановления. Он будет поэтапным: пока власти региона разрешили работу только на открытом воздухе. Смогут ли рестораны и кафе возместить потерянные за три месяца доходы? 

То, что на свежем воздухе еда вкуснее, сегодня на практике приходится проверять алтайским кафе и ресторанам. Почти три месяца они работали только на вынос и заказы. А последние три недели активно осваивают уличный формат. Узнав о первом этапе снятия ограничений, некоторые сразу же вынесли из зала все столы на улицу.

Коллектив удалось сохранить. У нас даже в связи с тем, что стало гостей больше и летняя площадка, приросло на несколько человек.

Наталья Малахова, директор ресторана «Биршале»

А если коллектив сохранится и до следующей весны, предпринимателям светит дополнительный бонус. Кредит, взятый на выплату зарплаты работникам во время простоя, государство аннулирует. Это ощутимая поддержка. Ведь сейчас многие заведения общепита буквально считают каждую копейку. И уверены, что жизнь после «короны» уже не будет прежней.

Потери были большие, так как обслуживание зданий мы оплачивали. Бюджет, который мы прописывали на 2020 год, естественно, в этом году мы его не выполним. Даже если мы полноценно будем работать до конца 2020 года.

Елена Засыпко, управляющая ООО «Ника-Фуд»

Тем более что полноценно в этом придорожном кафе пока не получается. Мало того что посадочных мест теперь чуть ли не втрое меньше, ещё и от круглосуточного режима пришлось отказаться – ночью клиентов почти нет.

Более уверен в своих силах коллектив ресторана в Бийске. Ему пандемия, можно сказать, пошла на пользу. Впервые за время существования заведения здесь появилась доставка блюд. А также открылись новые горизонты.

Мы начали производство своих колбас. У нас заранее была приобретена климатическая камера для вызревания колбас. Это было в планах. Просто обстоятельства ускорили эти планы.

Вера Шипуля, директор ресторана «На старом месте»

Не всем удалось пережить карантин. Из более чем 2000 кафе, ресторанов и столовых в регионе сегодня не работают ни в каком формате около 500. А уличные веранды и террасы смогли открыть всего около 300 заведений.

Это составляет 13%, если брать общую инфраструктуру на начало года. По доставке и на вынос работают порядка 64% от общей инфраструктуры, и 480 объектов на сегодняшний день у нас никак не осуществляют деятельность. 21 объект закрылся.

Галина Денежкина, заместитель начальника Управления по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Алтайского края

Каким будет следующий этап снятия ограничений и когда он наступит, пока неизвестно. Всё зависит от эпидемиологической ситуации в регионе.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
придорожный сервис
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также