Холдинг «Курорт Белокуриха» совершил настоящую революцию в системе питания, взяв курс на производство собственных продуктов. Теперь в санаториях «Белокуриха», «Сибирь» и «Катунь» большинство блюд готовят из того, что вырастили сами.
У поваров санатория «Белокуриха» теперь каждый день – праздник. Овощи и зелень прямо с грядки. Мясо только парное.
Есть даже такие блюда, которые мы до этого не пробовали, и я даже не думал, что когда-то сможем это попробовать, это действительно вкусно.
Кирилл Кравцов, гость санатория «Белокуриха»
Кирилл и Ирина из Читы приятно удивлены: всё, что они едят, выращено на местном агропредприятии. Холдинг «Курорт Белокуриха» создал его, чтобы производить экологически чистые продукты для своих санаториев.
Мы можем с уверенностью сказать, что вся цепочка от выращивания до поставки к столу проходит серьёзный цикл проверки.
Людмила Шарабарина, заместитель генерального директора по питанию АО «Курорт Белокуриха»
Сегодня холдинг печёт свой хлеб, варит пиво, лепит пельмени, а ещё производит собственную мраморную говядину, баранину, конину, рыбу и грибы. Недавно появилась индюшачья ферма.
Они у нас выкармливаются на собственных кормах, где нет никаких антибиотиков, никаких добавок абсолютно.
Александр Потёмкин, генеральный директор АО «Алтайские луга»
В этом году холдинг «Курорт Белокуриха» собрал первый урожай с собственного огорода. Заготовленных овощей хватит до весны. А в период простуд гостей поддержат витаминами (облепиха, шиповник), выращенными тоже здесь – в окрестностях Белокурихи.