Баннер 2
22:10
В барнаульской маршрутке №32 пассажир устроил поножовщину
22:08
В Барнауле ищут меценатов, готовых оплатить учёбу детям в частной школе
22:03
Главная тема дня - рабочий визит в Горно-Алтайск премьер-министра Михаила Мишустина
22:01
Вечерний выпуск новостей за 12 августа 2022 года
15:29
Тимуру Шатову из Топчихи срочно нужны деньги на реабилитацию
15:28
Город-курорт Белокуриха отмечает 155 лет
15:27
Хозяйства края активно заготавливают корма на зиму
15:25
В Родинском районе отметили 100 лет «Ильичёву полю»
15:20
Старейшая газета края «Алтайская правда» отмечает 105-летие
15:18
Алтайские аграрии учатся делать запчасти для импортной техники
15:16
Надежда Георгиевна Мордовцева сегодня отмечает 103-й день рождения
15:12
Премьер-министр России Михаил Мишустин прибыл в Горно-Алтайск
08:57
На родине Роберта Рождественского местный Дом культуры ремонтируют полностью отечественными материалами
08:24
По югу Сибири 12 августа пройдёт холодный фронт
07:53
Участнице ВОВ Надежде Георгиевне Мордовцевой исполнилось 103 года
07:51
Сегодня в Павловске состоится безвозмездный обмен одеждой
07:06
Механизатор из Алтайского края Вячеслав Генинг принимает участие в чемпионате России по пахоте
07:00
Председатель правительства России Михаил Мишустин сегодня прилетит на Алтай
22:09
Одарённые дети из подшефного Славяносербского района сегодня отправились в Анапу
22:07
В 12 населённых пунктах края прошли масштабные учения спасателей
22:05
В сквере на пр. Строителей в Барнауле появился памятный знак в честь строителей
22:03
Барнаульское «Динамо» потерпело три поражения и оказалось в конце турнирной таблицы второй лиги
22:01
В Барнауле проложили новую дорогу по улице 6-й Нагорной
22:00
Вечерний выпуск новостей за 11 августа 2022 года
16:20
Какие творческие профессии выбирают выпускники Алтайского края?
16:13
Алтайский гроссмейстер выиграл открытый чемпионат США по классическим шахматам
16:04
Из-за медведей в Тигирекском заповеднике закрыли несколько туристических маршрутов
15:57
В Бийске выпустили на линию пять «собянинских» трамваев
15:51
В Рубцовске ночью тушили пожар в магазине «Светофор»
15:45
В 12 населённых пунктах Алтайского края идут масштабные учения МЧС
15:24
Почти 10 000 кандидатов примут участие в предстоящих выборах на территории края
15:08
В Барнауле открыли памятный знак в честь алтайских строителей
12:34
В барнаульском музее «Город» начала работу выставка бумажного инженера Алексея Зауэра
12:21
Лучшая воспитательница мира работает в Егорьевском районе
12:14
Первые итоги юбилейной приёмной кампании подвёл опорный вуз региона
11:56
В Барнауле появилась новая студия общения
10:33
В Барнауле на улице Попова построят новую поликлинику
10:22
На трассе Алтай – Кузбасс прошла акция «Пит-стоп безопасности»
10:01
В Налобихе построили новое здание почты вместо сгоревшего
09:46
Холдинг «Курорт Белокуриха» собирает первый урожай зерновых
09:01
Жителей нового микрорайона в нагорной части Барнаула избавили от бездорожья
08:35
Дожди продолжат идти в некоторых районах Алтайского края
07:24
В музее Германа Титова в селе Полковниково продолжается Неделя космоса
07:17
В Алтайском крае открыт набор на военную службу по контракту
07:13
Роскачество обновило рейтинг органических регионов России
07:03
Сотрудники транспортной полиции задержали барнаульца за незаконный вылов стерляди
22:50
Внимание любителей футбола сегодня приковано к стадиону «Динамо»
22:41
Алтайские вузы публикуют приказы о зачислении абитуриентов на бюджетные места
22:33
Алтайский край вышел в абсолютные лидеры в СФО по числу вакансий для работников АПК
22:12
Алтайский край намерен увеличить товарооборот с Синьцзян-Уйгурским районом Китая

Курица, свинина, индейка, говядина, рыба: что показал анализ мяса, купленного в магазинах Барнаула?

22 ноября 2019, 18:32 4482
«Россия 1»
Ирина Прокофьева Общество Вести Алтай

Стоит ли алтайским покупателям беспокоиться насчёт содержания антибиотиков в продуктах?

Это выясняли корреспонденты «Вестей Алтая». Ведь Росконтроль требует усилить государственный мониторинг за использованием антибиотиков в производстве продукции животного происхождения.

Технический регламент Таможенного союза, в котором прописаны правила применения антимикробных препаратов, выдерживают далеко не все производители.

Например, наш коллега Владислав Танаев больше не ест курицу. С тех пор, как попал в больницу с тяжёлым аллергическим отёком. Так закончилась его длительная спортивная диета:

– Я решил подсушиться, на обед и ужин ел только белки, то есть куриную грудку, и через несколько месяцев я начал весь чесаться, появилась сыпь. В один прекрасный день стало очень плохо, вызвал скорую, оказалось – отёк Квинке.

Медицинские исследования показали, что у Владислава аллергическая реакция на химикаты, возможно, на антибиотики. Не удивительно, ведь недавние проверки Росконтроля заставили задуматься многих любителей курятины. В курином мясе большинства производителей были обнаружены антибиотики.

Андрей Миронов, и. о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай:

– Без антибиотиков пока производитель не справляется, они направлены на то, чтобы животные были здоровы. Второе назначение – борьба с заболеваниями, поэтому мы все понимаем, что антибиотики используются.

Неужели всё мясо на прилавках напичкано антибиотиками? Чтобы проверить это, мы отправились за контрольной закупкой.

Выбрали самые популярные магазины и самые раскупаемые бренды. Первым делом взяли куриную грудку – излюбленный продукт тех, кто на диете. Индейку тоже стоит проверить, ведь считается, что это самое безопасное мясо. Ещё взяли говядину и свинину. Не забыли и про рыбу, ведь, говорят, лосось, выращенный в искусственных водоёмах, просто купается в антибиотиках.

Ирина Прокофьева, корреспондент:

– В радиологическую лабораторию Россельхознадзора мы привезли пять образцов мяса. Говядину и свинину купили в «Ашане», грудинку и индейку – в «Марии-Ра», рыбу в «Ленте». Потом ждали несколько дней, чтобы узнать, есть ли антибиотики в этом мясе.

Сотрудники лаборатории искали в мясе остатки пенициллина, левомицетина, тетрациклина и многих других антимикробных препаратов, которые используют в том числе для лечения людей. Этим и опасна такая продукция для человека.

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»:

– Для человека употребление продуктов, в которых содержатся антибиотики, опасно выработкой резистентности (привыкания) к тем или иным препаратам. Существует также риск аллергических реакций и возникновения дисбактериоза.

Можно ли выращивать кур без антибиотиков? Этот вопрос мы задали опытному птицеводу-частнику. За 10 лет Михаил Беломытцев вывел идеальный рацион питания для бройлеров: дроблёнка из пяти видов круп и много травы. Но без медикаментов в первый месяц не обойтись. Иначе – большой падёж. Главное, говорит, соблюдать сроки.

Михаил Беломытцев:

– Из организма курицы 80% лекарств выводится в течение четырёх месяцев, то есть, когда я их раз в четыре месяца начинаю забивать, у них уже вкус, они уже хорошие.

На птицефабриках курица достигает товарного вида в кратчайшие сроки – за 43 дня. Поэтому антибиотик порой не успевает выводиться из организма птицы. Кстати, по результатам проверок, алтайские производители мяса редко попадаются на антибиотиках. Чаще в этот список попадают импортёры из Казахстана и Белоруссии.

Андрей Миронов, и. о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай:

– В этом году у нас зарегистрировано три случая, два из них – в мёде, и один в мясе птицы, но, правда, производитель по мясу птицы – это Омская область.

Что касается наших закупленных образцов, то в них ни антибиотики, ни гормоны роста не обнаружены.

Сомневаетесь? Тогда запомните несколько простых советов, как нейтрализовать антибиотики в мясе:

  • При варке вредные вещества переходят в бульон – его нужно выливать.
  • Очищайте мясо от кожи, сухожилий и жирка – именно там накапливается химия.
  • Если мясо предварительно замочить, или промыть, или заморозить, можно на четверть снизить содержание антибиотиков.
  • Чтобы очистить организм от вредных веществ, ешьте больше черники, брокколи, клюкву и пейте чай из трав.

И будьте здоровы.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
продукты антибиотики
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
Электронная почта службы информационных программ