13:15
Алтайские гребцы сегодня закрывают летний соревновательный сезон
11:10
Главное: старт голосованию, арест сына экс-замглавы Барнаула, увеличение компенсаций за газификацию
10:26
Как охраняют и создают леса на Алтае?
09:35
В театре драмы в рамках творческой лаборатории покажут три эскиза спектаклей по современным российским пьесам
09:34
Руководство СГК отчиталось о проделанной за лето работе на сетях
09:30
Зрители в Барнауле увидят 12 спектаклей театров из разных уголков страны
09:09
Сегодня в Алтайском крае проходит второй день голосования
09:00
«Вести Алтай» за 18 сентября 2021 года
08:22
18 сентября в Алтайском крае ожидаются грозовые дожди с порывистым ветром
22:10
Хоккеистки барнаульского «Коммунальщика» эти выходные проведут на Урале
22:08
В Барнауле открылся Всероссийский фестиваль «NAUKA 0+»
22:02
Члены Общественной палаты объехали места голосования в Барнауле
22:01
Вечерний выпуск новостей за 17 сентября 2021 года
21:52
Первый день голосования в Алтайском крае: первые итоги
21:47
Почти на 40% удалось повысить производительность на комбинате «Русский хлеб»
16:11
В Барнауле подвели итоги Кубка главы города по профессиональному боксу
16:05
В Барнауле завершено расследование резонансного дела об изнасиловании и незаконном лишении свободы
15:54
Промышленные предприятия края могут получить более 9 млрд рублей господдержки на развитие
15:14
Как в Алтайском крае проходит первый день голосования?
11:59
Телеканал «Россия» раскрыл имена первых участников нового музыкального гранд-шоу «Дуэты»
11:41
В краеведческом музее открылась выставка «Золото донских степей», привезённая из Ростова-на-Дону
11:30
Как остановить браконьеров и защитить рыбу Оби?
11:24
Житель Панкрушихинского района возрождает в родном селе заброшенное хозяйство
10:03
В хозяйствах края проверяют соблюдение противопожарных мер, чтобы не допустить гибель урожая
08:31
Краевой театр драмы вошёл в шорт-лист всероссийской зрительской премии «Звезда Театрала - 2021»
08:24
В крае в рамках нацпроекта «Экология» началась очередная лесовосстановительная кампания
08:21
В Барнауле более чем на 95% завершён ремонт старого моста через Обь
08:16
Эпидемиологи сообщили о возможном завозе в Алтайский край полиомиелита
08:16
Холодный фронт с дождями и ветром двигается на Алтай
08:08
Сегодня стартуют выборы депутатов Госдумы и АКЗС
22:17
Суд арестовал сына Сергея Дёмина
22:15
В Алтайском крае продолжается сезонный подъём заболеваемости ОРВИ
22:11
Глава края Виктор Томенко побывал в Шипуновском районе
22:04
В Алтайском крае закончилось досрочное голосование в труднодоступных территориях
22:00
Вечерний выпуск новостей за 16 сентября 2021 года
20:24
Зачем учить языки, когда есть прекрасные переводчики онлайн?
17:38
Дети с задержкой в развитии смогут бесплатно проходить специальное лечение
17:32
Барнаульцы в дни голосования будут выбирать место для стелы «Город трудовой доблести»
17:19
В участковых избирательных комиссиях идут последние приготовления
17:12
Сына бывшего вице-мэра Барнаула взяли под стражу за угрозы сотруднику ФСБ
16:16
Пять школ в Алтайском крае полностью закрыты на карантин из-за большого числа заболевших ОРВИ
12:07
Боксёры четырёх стран мира сегодня вечером сразятся за Кубок главы Барнаула
12:02
В Барнауле работает форум «Дни науки и образования на Алтае»
11:46
Учитель из Немецкого национального района сконструировал трицикл
11:38
Обь вошла в список самых грязных рек страны
11:12
Виктору Томенко показали новый детский сад, спортивную площадку и фонари в Первомайском районе
10:27
Дети с нарушениями речи будут проходить бесплатное лечение в Барнауле с помощью «электронного уха»
09:04
Алтайские предприятия могут получить деньги за покупку масок и антисептиков
08:10
16 сентября на Алтае будет тепло
08:06
В краеведческом музее открывается выставка «Золото донских степей», привезённая из Ростова

Курица, свинина, индейка, говядина, рыба: что показал анализ мяса, купленного в магазинах Барнаула?

22 ноября 2019, 18:32 3279
«Россия 1»
Ирина Прокофьева Общество Вести Алтай

Стоит ли алтайским покупателям беспокоиться насчёт содержания антибиотиков в продуктах?

Это выясняли корреспонденты «Вестей Алтая». Ведь Росконтроль требует усилить государственный мониторинг за использованием антибиотиков в производстве продукции животного происхождения.

Технический регламент Таможенного союза, в котором прописаны правила применения антимикробных препаратов, выдерживают далеко не все производители.

Например, наш коллега Владислав Танаев больше не ест курицу. С тех пор, как попал в больницу с тяжёлым аллергическим отёком. Так закончилась его длительная спортивная диета:

– Я решил подсушиться, на обед и ужин ел только белки, то есть куриную грудку, и через несколько месяцев я начал весь чесаться, появилась сыпь. В один прекрасный день стало очень плохо, вызвал скорую, оказалось – отёк Квинке.

Медицинские исследования показали, что у Владислава аллергическая реакция на химикаты, возможно, на антибиотики. Не удивительно, ведь недавние проверки Росконтроля заставили задуматься многих любителей курятины. В курином мясе большинства производителей были обнаружены антибиотики.

Андрей Миронов, и. о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай:

– Без антибиотиков пока производитель не справляется, они направлены на то, чтобы животные были здоровы. Второе назначение – борьба с заболеваниями, поэтому мы все понимаем, что антибиотики используются.

Неужели всё мясо на прилавках напичкано антибиотиками? Чтобы проверить это, мы отправились за контрольной закупкой.

Выбрали самые популярные магазины и самые раскупаемые бренды. Первым делом взяли куриную грудку – излюбленный продукт тех, кто на диете. Индейку тоже стоит проверить, ведь считается, что это самое безопасное мясо. Ещё взяли говядину и свинину. Не забыли и про рыбу, ведь, говорят, лосось, выращенный в искусственных водоёмах, просто купается в антибиотиках.

Ирина Прокофьева, корреспондент:

– В радиологическую лабораторию Россельхознадзора мы привезли пять образцов мяса. Говядину и свинину купили в «Ашане», грудинку и индейку – в «Марии-Ра», рыбу в «Ленте». Потом ждали несколько дней, чтобы узнать, есть ли антибиотики в этом мясе.

Сотрудники лаборатории искали в мясе остатки пенициллина, левомицетина, тетрациклина и многих других антимикробных препаратов, которые используют в том числе для лечения людей. Этим и опасна такая продукция для человека.

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»:

– Для человека употребление продуктов, в которых содержатся антибиотики, опасно выработкой резистентности (привыкания) к тем или иным препаратам. Существует также риск аллергических реакций и возникновения дисбактериоза.

Можно ли выращивать кур без антибиотиков? Этот вопрос мы задали опытному птицеводу-частнику. За 10 лет Михаил Беломытцев вывел идеальный рацион питания для бройлеров: дроблёнка из пяти видов круп и много травы. Но без медикаментов в первый месяц не обойтись. Иначе – большой падёж. Главное, говорит, соблюдать сроки.

Михаил Беломытцев:

– Из организма курицы 80% лекарств выводится в течение четырёх месяцев, то есть, когда я их раз в четыре месяца начинаю забивать, у них уже вкус, они уже хорошие.

На птицефабриках курица достигает товарного вида в кратчайшие сроки – за 43 дня. Поэтому антибиотик порой не успевает выводиться из организма птицы. Кстати, по результатам проверок, алтайские производители мяса редко попадаются на антибиотиках. Чаще в этот список попадают импортёры из Казахстана и Белоруссии.

Андрей Миронов, и. о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай:

– В этом году у нас зарегистрировано три случая, два из них – в мёде, и один в мясе птицы, но, правда, производитель по мясу птицы – это Омская область.

Что касается наших закупленных образцов, то в них ни антибиотики, ни гормоны роста не обнаружены.

Сомневаетесь? Тогда запомните несколько простых советов, как нейтрализовать антибиотики в мясе:

  • При варке вредные вещества переходят в бульон – его нужно выливать.
  • Очищайте мясо от кожи, сухожилий и жирка – именно там накапливается химия.
  • Если мясо предварительно замочить, или промыть, или заморозить, можно на четверть снизить содержание антибиотиков.
  • Чтобы очистить организм от вредных веществ, ешьте больше черники, брокколи, клюкву и пейте чай из трав.

И будьте здоровы.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
продукты антибиотики
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ