22:03
Вечерний выпуск новостей за 28 сентября 2020 года
18:26
Алтайский центр помощи детям им. В.С. Ершова отмечает 110-летие
15:38
Хоккеисты клуба «Динамо-Алтай» уходят на карантин
15:20
В Чарышском районе спасли двух мужчин, находившихся в заснеженной тайге трое суток
15:18
Прощание с погибшим хоккеистом Вадимом Ореховым состоится в Барнауле 29 сентября
15:08
В Чарышском районе туристы попали в снежный плен и заблудились
15:04
Губернатора Алтайского края госпитализировали с двусторонней пневмонией
12:03
Барнаульским ветеринарам всё чаще приходится бороться за жизнь краснокнижных животных и птиц
11:48
Коллекционер из Бийска попал под следствие за покупку боевой медали
10:44
Как получить деньги на развитие села?
10:43
В Хабарском районе отремонтировали километр дороги до села Свердловского
10:14
В Рубцовске строится детсад и ясли на 280 мест
10:13
За минувшие сутки в крае зарегистрировали 87 случаев COVID-19
10:00
В Барнауле обсудят, что нужно сделать, чтобы пациенты вовремя попадали к врачу
09:20
В Алтайском крае выясняют готовность десятиклассников к ЕГЭ
09:00
Краеведческий диктант напишут сегодня жители Алтайского края
08:32
В Барнауле в ДТП погиб вратарь ХК «Динамо-Алтай» Вадим Орехов
08:13
В Алтайском крае немного потеплеет
07:48
Алтайский край получит на ремонт и оснащение домов культуры 135 млн рублей в течение трёх лет
07:44
Социальные выплаты и пособия с 1 октября можно будет получить только на карту «Мир»
07:39
Завершается ремонт часовни на месте гибели Михаила Евдокимова
07:23
В Алтайском крае пройдёт краеведческий диктант
07:00
Утренний выпуск программы «Вести Алтай» за 28 сентября 2020 года
11:14
В Бийске программа по ремонту городских дворов оказалась под угрозой срыва
10:55
Эксперимент «Вестей Алтая»: с машиной или без неё – всё равно в пробках стоять
10:37
«Газовый» конфликт в райцентре Смоленское, похоже, разрешён
09:13
В Каменском районе снова кризис власти: муниципалитет остался без и. о. главы
09:09
Минздрав выяснил причину очередей на компьютерную томографию в Барнауле
09:08
Почему за крупную взятку суд вынес Елене Кравец мягкий приговор?
09:02
Программа «Местное время. Воскресенье» за 27 сентября 2020 года
08:12
На Алтае будет прохладно и облачно
11:34
В Барнауле подвели итоги предварительного этапа Детской футбольной лиги
11:10
Главное: очереди на КТ лёгких, барнаульцам повышают цены на проезд, мягкий приговор чиновнице-взяточнице
10:27
Воспитатели Алтайского края дали полезные советы
09:36
Уборка урожая в крае в самом разгаре, а вот посевная кампания уже почти завершена
09:33
Перевозчики объяснили, зачем поднимают стоимость проезда в городском транспорте
09:27
Барнаульцев приглашают на продовольственную ярмарку «Сделано в Барнауле»
09:10
В Барнауле стартует благотворительный велопробег
09:01
В Барнауле возобновили сбор вторсырья у населения
09:00
«Вести Алтай» за 26 сентября 2020 года
08:09
В Алтайском крае прекратятся осадки
22:08
В большой прокат вышел фильм о футболисте Эдуарде Стрельцове
22:05
Сбербанк стал Сбером и обновил услуги
22:04
Алтайский Минздрав готовится ко второй волне коронавируса
22:01
Барнаульские родители устроят акцию против дистанта
22:00
Вечерний выпуск новостей за 25 сентября 2020 года
18:59
Больше 1000 спасателей МЧС и экстренных служб края участвовали во всероссийских командно-штабных учениях
18:49
В Алтайском районе подвели итоги всероссийских соревнований «Катунь-2020»
18:39
В аграрном университете подвели итоги интересного конкурса «АгроНТИ-2020»
17:43
В Барнауле назвали имя лучшего воспитателя Алтая

Курица, свинина, индейка, говядина, рыба: что показал анализ мяса, купленного в магазинах Барнаула?

22 ноября 2019, 18:32 2208
«Россия 1»
Ирина Прокофьева Общество Вести Алтай

Стоит ли алтайским покупателям беспокоиться насчёт содержания антибиотиков в продуктах?

Это выясняли корреспонденты «Вестей Алтая». Ведь Росконтроль требует усилить государственный мониторинг за использованием антибиотиков в производстве продукции животного происхождения.

Технический регламент Таможенного союза, в котором прописаны правила применения антимикробных препаратов, выдерживают далеко не все производители.

Например, наш коллега Владислав Танаев больше не ест курицу. С тех пор, как попал в больницу с тяжёлым аллергическим отёком. Так закончилась его длительная спортивная диета:

– Я решил подсушиться, на обед и ужин ел только белки, то есть куриную грудку, и через несколько месяцев я начал весь чесаться, появилась сыпь. В один прекрасный день стало очень плохо, вызвал скорую, оказалось – отёк Квинке.

Медицинские исследования показали, что у Владислава аллергическая реакция на химикаты, возможно, на антибиотики. Не удивительно, ведь недавние проверки Росконтроля заставили задуматься многих любителей курятины. В курином мясе большинства производителей были обнаружены антибиотики.

Андрей Миронов, и. о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай:

– Без антибиотиков пока производитель не справляется, они направлены на то, чтобы животные были здоровы. Второе назначение – борьба с заболеваниями, поэтому мы все понимаем, что антибиотики используются.

Неужели всё мясо на прилавках напичкано антибиотиками? Чтобы проверить это, мы отправились за контрольной закупкой.

Выбрали самые популярные магазины и самые раскупаемые бренды. Первым делом взяли куриную грудку – излюбленный продукт тех, кто на диете. Индейку тоже стоит проверить, ведь считается, что это самое безопасное мясо. Ещё взяли говядину и свинину. Не забыли и про рыбу, ведь, говорят, лосось, выращенный в искусственных водоёмах, просто купается в антибиотиках.

Ирина Прокофьева, корреспондент:

– В радиологическую лабораторию Россельхознадзора мы привезли пять образцов мяса. Говядину и свинину купили в «Ашане», грудинку и индейку – в «Марии-Ра», рыбу в «Ленте». Потом ждали несколько дней, чтобы узнать, есть ли антибиотики в этом мясе.

Сотрудники лаборатории искали в мясе остатки пенициллина, левомицетина, тетрациклина и многих других антимикробных препаратов, которые используют в том числе для лечения людей. Этим и опасна такая продукция для человека.

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»:

– Для человека употребление продуктов, в которых содержатся антибиотики, опасно выработкой резистентности (привыкания) к тем или иным препаратам. Существует также риск аллергических реакций и возникновения дисбактериоза.

Можно ли выращивать кур без антибиотиков? Этот вопрос мы задали опытному птицеводу-частнику. За 10 лет Михаил Беломытцев вывел идеальный рацион питания для бройлеров: дроблёнка из пяти видов круп и много травы. Но без медикаментов в первый месяц не обойтись. Иначе – большой падёж. Главное, говорит, соблюдать сроки.

Михаил Беломытцев:

– Из организма курицы 80% лекарств выводится в течение четырёх месяцев, то есть, когда я их раз в четыре месяца начинаю забивать, у них уже вкус, они уже хорошие.

На птицефабриках курица достигает товарного вида в кратчайшие сроки – за 43 дня. Поэтому антибиотик порой не успевает выводиться из организма птицы. Кстати, по результатам проверок, алтайские производители мяса редко попадаются на антибиотиках. Чаще в этот список попадают импортёры из Казахстана и Белоруссии.

Андрей Миронов, и. о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай:

– В этом году у нас зарегистрировано три случая, два из них – в мёде, и один в мясе птицы, но, правда, производитель по мясу птицы – это Омская область.

Что касается наших закупленных образцов, то в них ни антибиотики, ни гормоны роста не обнаружены.

Сомневаетесь? Тогда запомните несколько простых советов, как нейтрализовать антибиотики в мясе:

  • При варке вредные вещества переходят в бульон – его нужно выливать.
  • Очищайте мясо от кожи, сухожилий и жирка – именно там накапливается химия.
  • Если мясо предварительно замочить, или промыть, или заморозить, можно на четверть снизить содержание антибиотиков.
  • Чтобы очистить организм от вредных веществ, ешьте больше черники, брокколи, клюкву и пейте чай из трав.

И будьте здоровы.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
продукты антибиотики
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также