18:05
Итоги спортивного проекта «Трансформация» подвели в Алтайском крае
18:04
В Алтайском крае «Тотальный диктант» впервые написали школьники начальных классов
16:36
Барнаульский ипподром отметит 110-летие
16:17
Поэтесса и волонтёр рассказали, для чего участвуют в конкурсе красоты
15:23
Инициативные барнаульцы очистили пространство за торговым центром «Европа»
15:14
Тимофей Корнаушенко вернулся с мамой домой из московской клиники
15:08
Выставка с подлинными экспонатами с Донбасса открылась на Алтае
15:08
В этом году хозяйства Алтайского края увеличат посевные площади
13:42
Алтайские таможенники возбудили три уголовных дела по контрабанде двигателей
12:38
В Барнауле к осени построят четырёхполосную магистраль в современном жилом микрорайоне
10:16
Алтайский край присоединился к Всероссийской акции «Тотальный диктант»
10:14
В Барнауле открылся выставочный проект «Обыкновенный нацизм»
10:11
В Алтайском крае определили лучшего воспитателя
09:07
В Барнауле срочно ищут водителей и кондукторов на новые пассажирские автобусы
08:28
«Одноклассники» начали автоматически скрывать ненормативную лексику
07:41
Алтайский край большую часть времени будет находиться в тёплом секторе
07:01
Лунный календарь на 22 апреля: самый счастливый день месяца, используйте его с умом
06:43
У россиян начинается длинная рабочая неделя
06:41
В пруду парка «Изумрудный» заметили мальков
06:34
Спектакли для детей и взрослых покажет на этой неделе в Барнауле Музыкальный театр Кузбасса
12:55
В Алтайском районе разворачивается очередной скандал с золотодобытчиками
10:00
В России начали действовать новые штрафы за навязчивую рекламу
09:45
Жительница Барнаула уже несколько месяцев добивается инвалидности для своего годовалого сына
09:30
Дом сложился как карточный домик – в такую беду попала семья из Немецкого национального района
09:15
Аграрии Алтайского края продолжают завоёвывать рынок Китая
09:00
Программа «Местное время. Воскресенье» за 21 апреля 2024 года
07:39
Днём по Алтайскому краю пройдёт тёплый фронт
07:01
Лунный календарь на 21 апреля: очень неоднозначный день – можно ждать от него и плохого, и хорошего
23:58
Грандиозное вокальное шоу «Ну-ка, все вместе!» объявляет «Народный кастинг»!
10:00
Сегодня в Барнауле пройдут сразу две акции по сбору мусора
09:45
Сегодня Россия и весь мир в юбилейный, 20-й раз напишут «Тотальный диктант»
09:30
День Победы Барнаул впервые встретит с по-настоящему Вечным огнём
09:15
В Барнауле начинается благоустройство территории вокруг обновлённого путепровода у Нового рынка
09:00
«Вести Алтай» за 20 апреля 2024 года
08:37
В Алтайском крае вновь похолодает
07:01
Лунный календарь на 20 апреля: сегодня нельзя нервничать и нагружать сердце
22:57
Неизвестные травят бездомных собак на улицах Барнаула
22:40
В Немецком национальном районе живёт одна из самых многодетных семей Алтайского края
22:34
В сёлах Черёмное и Колыванское Павловского района капитально отремонтируют две школы
22:30
Алтайские предприниматели получили практические советы по развитию бизнеса
22:21
Бийчане обсуждают новость о якобы закрытии единственного в Бийской зоне центра сердечно-сосудистой хирургии
22:12
Сегодня на Алтае проходит акция «Библионочь-2024»
22:01
Вечерний выпуск новостей за 19 апреля 2024 года
19:00
Студенты рассказали, для чего им конкурсы красоты
19:00
От чего зависит размер пенсии?
16:15
Волейболисты «Университета» блестяще провели стартовый матч с ЦСКА, но проиграли в повторном
16:10
В лесах Белокурихи у туристов пользуются спросом «ботанические» экскурсии
16:08
В Барнауле состоялась премьера фильма «Сто лет тому вперёд»
16:06
Стало известно, сколько и чего посеют аграрии Алтайского края в этом сезоне
16:03
В Смоленском районе прошёл показательный смотр сельхозтехники перед выходом в поле

Курица, свинина, индейка, говядина, рыба: что показал анализ мяса, купленного в магазинах Барнаула?

22 ноября 2019, 18:32 5185
«Россия 1»
Ирина Прокофьева Общество Вести Алтай

Стоит ли алтайским покупателям беспокоиться насчёт содержания антибиотиков в продуктах?

Это выясняли корреспонденты «Вестей Алтая». Ведь Росконтроль требует усилить государственный мониторинг за использованием антибиотиков в производстве продукции животного происхождения.

Технический регламент Таможенного союза, в котором прописаны правила применения антимикробных препаратов, выдерживают далеко не все производители.

Например, наш коллега Владислав Танаев больше не ест курицу. С тех пор, как попал в больницу с тяжёлым аллергическим отёком. Так закончилась его длительная спортивная диета:

– Я решил подсушиться, на обед и ужин ел только белки, то есть куриную грудку, и через несколько месяцев я начал весь чесаться, появилась сыпь. В один прекрасный день стало очень плохо, вызвал скорую, оказалось – отёк Квинке.

Медицинские исследования показали, что у Владислава аллергическая реакция на химикаты, возможно, на антибиотики. Не удивительно, ведь недавние проверки Росконтроля заставили задуматься многих любителей курятины. В курином мясе большинства производителей были обнаружены антибиотики.

Андрей Миронов, и. о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай:

– Без антибиотиков пока производитель не справляется, они направлены на то, чтобы животные были здоровы. Второе назначение – борьба с заболеваниями, поэтому мы все понимаем, что антибиотики используются.

Неужели всё мясо на прилавках напичкано антибиотиками? Чтобы проверить это, мы отправились за контрольной закупкой.

Выбрали самые популярные магазины и самые раскупаемые бренды. Первым делом взяли куриную грудку – излюбленный продукт тех, кто на диете. Индейку тоже стоит проверить, ведь считается, что это самое безопасное мясо. Ещё взяли говядину и свинину. Не забыли и про рыбу, ведь, говорят, лосось, выращенный в искусственных водоёмах, просто купается в антибиотиках.

Ирина Прокофьева, корреспондент:

– В радиологическую лабораторию Россельхознадзора мы привезли пять образцов мяса. Говядину и свинину купили в «Ашане», грудинку и индейку – в «Марии-Ра», рыбу в «Ленте». Потом ждали несколько дней, чтобы узнать, есть ли антибиотики в этом мясе.

Сотрудники лаборатории искали в мясе остатки пенициллина, левомицетина, тетрациклина и многих других антимикробных препаратов, которые используют в том числе для лечения людей. Этим и опасна такая продукция для человека.

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»:

– Для человека употребление продуктов, в которых содержатся антибиотики, опасно выработкой резистентности (привыкания) к тем или иным препаратам. Существует также риск аллергических реакций и возникновения дисбактериоза.

Можно ли выращивать кур без антибиотиков? Этот вопрос мы задали опытному птицеводу-частнику. За 10 лет Михаил Беломытцев вывел идеальный рацион питания для бройлеров: дроблёнка из пяти видов круп и много травы. Но без медикаментов в первый месяц не обойтись. Иначе – большой падёж. Главное, говорит, соблюдать сроки.

Михаил Беломытцев:

– Из организма курицы 80% лекарств выводится в течение четырёх месяцев, то есть, когда я их раз в четыре месяца начинаю забивать, у них уже вкус, они уже хорошие.

На птицефабриках курица достигает товарного вида в кратчайшие сроки – за 43 дня. Поэтому антибиотик порой не успевает выводиться из организма птицы. Кстати, по результатам проверок, алтайские производители мяса редко попадаются на антибиотиках. Чаще в этот список попадают импортёры из Казахстана и Белоруссии.

Андрей Миронов, и. о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай:

– В этом году у нас зарегистрировано три случая, два из них – в мёде, и один в мясе птицы, но, правда, производитель по мясу птицы – это Омская область.

Что касается наших закупленных образцов, то в них ни антибиотики, ни гормоны роста не обнаружены.

Сомневаетесь? Тогда запомните несколько простых советов, как нейтрализовать антибиотики в мясе:

  • При варке вредные вещества переходят в бульон – его нужно выливать.
  • Очищайте мясо от кожи, сухожилий и жирка – именно там накапливается химия.
  • Если мясо предварительно замочить, или промыть, или заморозить, можно на четверть снизить содержание антибиотиков.
  • Чтобы очистить организм от вредных веществ, ешьте больше черники, брокколи, клюкву и пейте чай из трав.

И будьте здоровы.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
продукты антибиотики
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также
Баннер 4