Всего претендентов на победу шестеро. Они из Новоалтайска, Камня-на-Оби, Красногорского, Третьяковского и Алтайского районов. Все – представительницы прекрасного пола. Самая опытная конкурсантка имеет стаж работы более 25 лет, самая молодая – студентка Международного колледжа сыроделия. В практической части задание у всех одно: приготовить самый популярный сорт сыра «Витязь». Процесс занял около трёх часов. После чего сыроделы дружно переместились в лабораторию, чтобы подтвердить, что химические показатели их сыра соответствуют сорту. Оценить его вкус жюри сможет через месяц. Именно столько «Витязю» нужно для созревания.
Имя лучшего сыродела, а также победителей в других номинациях конкурса «Лучший по профессии» традиционно назовут осенью.