На Алтае выпускают арахисовую пасту, которая пользуется невероятным спросом

Он опробовал разработку на производстве. Вот уже семь лет Иван выпускает арахисовую пасту и считается одним из ведущих сибирских поставщиков этого, казалось бы, совсем не алтайского продукта.

Чтобы импортное оборудование работало как часы, основатель компании Иван Руденко разобрал технику на винтики и шестерёнки, а потом собрал заново.

На защите диплома в университете презентовал работу мельницы в разрезе и получил высокую оценку за изобретение. Как человек, который начинал производить арахисовую пасту на домашнем блендере, он точно знал, каким должен быть идеальный продукт.

Большой плюс его конструкции в том, что она вариативна, на ней можно перерабатывать различные орехи. Это особенно важно сейчас. На Алтае арахис не производят, сырьё – импортное. Чтобы быть уверенным в завтрашнем дне, Иван решил создать пасту с алтайским вкусом. На новой технике может перерабатывать кедровые орешки, тыквенные и подсолнечные семечки. Последние, кстати, самые капризные. Паста из них получается только при строгом соблюдении технологии и температуры. Этот каприз был учтён при разработке, как и возможность выбирать степень измельчения, делать пасту с добавками – кокосом, манго, шоколадом.

За сутки установка обжаривает около двух тонн арахиса, раньше производительность была меньше. Но алтайская паста оказалась очень популярной – через маркетплейсы арахисовое лакомство из Барнаула разъезжается по всей России. Только за прошлый год – больше миллиона баночек Real Will. Каждая, кстати, прошла строгую проверку на соответствие эталону.

Ну а Иван уже в процессе получения патента на своё изобретение. По его словам, полученная здесь паста по качеству ничуть не уступает оригинальной американской.