Почему подорожало куриное филе?

Лимон по 630 рублей за килограмм хочется резать тонкими ломтиками и делить на четвертинки. Некоторые продавцы, кажется, совсем не стесняются, когда выставляют цены – уверены, всё равно купят. У них и помидоры по 400, и бананы почти 200. Стоимость так сильно отличается в разных магазинах, что, видимо, нужно делать вечерний обход близлежащих точек, чтобы купить продукты домой по адекватным ценам. Единственное, что подешевело этой осенью, это мандарины. В торговых сетях чуть больше 100 рублей за кило.

Курица этой осенью стала вдруг деликатесом, удивляются барнаульцы. Цена на фарш и куриное филе выросла практически вдвое. Филе, например, на рынке в Барнауле почти 600 рублей за килограмм. Дороже свинины и говядины, когда такое было! Эксперты связывают резкий рост с несколькими факторами: закрылся на реконструкцию крупнейший производитель курятины в регионе, зарегистрирован рекордный экспорт птицы в Китай. В региональном Россельхознадзоре говорят, что отправили за границу с начала года 3780 тонн курицы . Ещё высокий курс доллара повлиял и выросли издержки производителей, пояснили «Вестям» в краевом управлении по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры.

Сегодня в стране складывается непростая ценовая ситуация на потребительском рынке, которая характерна и для Алтайского края. Связана она с объективным ростом издержек на всех этапах товародвижения: увеличение затрат на сырьё и материалы, оборудование и комплектующие, рост тарифов, увеличение затрат на топливо и логистические издержки. На динамику цен отдельных продуктов питания также влияет сезонный фактор. Например, традиционно в зимний период времени дорожает плодоовощная группа.

Продавцы куриного мяса за кадром говорят, покупать стали меньше, не готовы жители края выкладывать вдвое больше за тот же продукт. Эксперты в ближайшее время прогнозируют рост цены и на говядину ещё на 10%, с начала года она уже прибавила почти 6%. Какие-то продукты вырастут в цене к Новому году, повышенный спрос диктует, говорят эксперты. Что делать жителям края, каждый решает сам. Кто-то продолжает покупать, как и раньше. Другие ищут альтернативу привычным продуктам, чтобы уложиться в семейный бюджет.