15:30
В Молодёжном театре Алтая показали «Марию Стюарт»
15:14
Спасатели провели в Новоалтайске командно-штабные учения
15:06
В центре Барнаула произошло серьёзное ДТП
12:36
Ведущая артистка музыкального театра отметит день рождения в концертном зале
12:18
Автоледи из Алтайского показали своё мастерство
10:47
В Алтайском крае самыми активными участниками вакцинации от коронавируса стали пенсионеры
09:41
Самый толстый в России кот помог жительнице Бийска победить коронавирус
08:21
В Алтайском крае ожидаются снег и порывистый ветер
07:39
Сегодня второй день Масленицы
07:25
На Алтае предлагают увековечить память медиков, погибших в период пандемии
07:17
В Алтайском крае растёт заболеваемость ОРВИ
07:03
Март в Алтайском крае будет теплее нормы
22:57
В этом году на Алтае отметят 30-летие возрождения сибирского казачества
22:36
Ведущая артистка музыкального театра Юлия Башкатова приглашает на творческую встречу
22:28
В Алтайском районе прошли традиционные соревнования «Автоледи»
22:20
Специалисты Алтайкрайстата описали среднестатистическую жительницу Алтайского края
22:06
Как проходит праздничный день в барнаульском роддоме?
22:00
Вечерний выпуск новостей за 8 марта 2021 года
12:00
Женщины могут всё: три истории о неординарных сибирячках
10:49
Алексей Смертин выиграл экстремальный марафон на льду Байкала
09:37
Александр Романенко поздравил женщин Алтайского края с Международным женским днём
09:00
Губернатор Алтайского края Виктор Томенко поздравил женщин с 8 Марта
08:04
По Алтайскому краю пройдёт холодный фронт со снегом и порывистым ветром
07:00
У православных христиан началась Сырная седмица, или Масленица
11:36
В крае ужесточили правила работы для заведений, которые торгуют спиртным
11:18
Депутат Госдумы озвучил главную проблему бездомных животных
11:00
Какие подарки на 8 Марта ищут женщины?
10:28
Что изменилось с марта для жителей России?
10:22
Губернатор Алтайского края пообещал «включиться» в тему «Барнаулкапстроя»
10:04
Что успел сделать премьер, пока был в Алтайском крае?
09:25
Следком просит отозваться тех, кто пострадал от преступных схем бывшего сотрудника полиции
09:09
Программа «Местное время. Воскресенье» за 7 марта 2021 года
08:34
Переменная облачность будет преобладать на Алтае
11:10
Главное: короткий визит Мишустина, транспортный коллапс в Бийске, жалобы на бродячих собак
10:59
Каких успехов добились байдарочники и каноисты за год подготовки в интернате УОР?
10:37
В Барнауле пройдёт рыцарский турнир
10:00
Центральный районный суд приговорил к трём годам лишения свободы директора НИИ имени М.А. Лисавенко
09:41
Актёры сельского кукольного театра вышли на сцену
09:16
Покорение Белухи скоро не будет противозаконным. Возможно
09:05
«Вести Алтай» за 6 марта 2021 года
08:00
Метели и гололёд ожидаются на дорогах Алтая
22:08
Как и на что можно получить от государства до 5 млн рублей?
22:06
Сотрудники ГИБДД в преддверии 8 Марта поздравили автолюбительниц
22:03
В Алтайском крае смягчили ряд ограничений по COVID-19
22:00
Вечерний выпуск новостей за 5 марта 2021 года
17:15
В Алтайском крае продлили самоизоляцию отдельным категориям граждан до 20 марта
16:55
«Вести» узнали, чего хотят женщины Барнаула на 8 Марта
16:43
Что нужно, чтобы оформить заявку в Фонд президентских грантов?
15:42
У жителей райцентра Смоленское плата за свет на ОДН выросла в 80 раз
15:26
В Алтайском крае во время движения загорелся школьный автобус с детьми

Почти 400 учёных собрались в Барнауле, чтобы поговорить о здоровой пище

7 ноября 2019, 20:03 783
«Россия 1»
Эльмира Мальцева Общество Вести Алтай

О натуральных продуктах питания, их производстве и продвижении говорят сегодня в краевой столице.

Межрегиональная научно-практическая конференция под названием «От биопродуктов к биоэкономике» собрала порядка 400 учёных, предпринимателей, представителей власти и промышленности.

Их цель – наладить диалог в области разработки и внедрения биотехнологий.

Здесь, например, два алтайских бренда встречаются в одном продукте. Сыр, обогащённый гидролизатом – водной вытяжкой из пантов марала, – это свежая разработка института сыроделия и института пантового оленеводства.

Ольга Мусина, руководитель СибНИИ сыроделия:

– Это продукт более качественный, более лёгкий для усвоения, с хорошими микробиологическими показателями, с высокой биологической ценностью.

Теперь задача учёных – получить патент и сертификат на массовое производство. Именно эти моменты, как выясняется на практике, затягивают внедрение новинок. Для обсуждения этих и многих других проблем в этой сфере собрались участники конференции «От биопродуктов к биоэкономике».

Александр Лукьянов, заместитель председателя Правительства Алтайского края:

– Сегодня государством поставлен уклон на биотехнологии, развитие и тому подобное. Мы говорим про органическое земледелие, про зелёную линейку продукции, которая сегодня в торговле уже есть.

В последнее время в обращение входят продукты с маркировкой «органик», то есть те, что получены в сельском хозяйстве без какой-либо химии. Они уже вызвали массу споров. Поэтому был разработан федеральный закон, который вступит в силу в 2020 году – об обязательной сертификации такой продукции.

Сергей Белоусов, заместитель председателя комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации:

– На этот закон, на органическую продукцию уже было несколько попыток  внести какую-то часть удобрений минеральных. То есть попытка обезличить его. Мы не допустим. Органика будет органикой. А эко – это уже продукты, скажем, повышенного качества.

Отдельной темой для разговора стала система «светофор». Она предполагает нанесение на упаковку зелёных, жёлтых и красных маркеров, сигнализирующих о количестве соли, сахара и жира. Пока российские производители не готовы к такому жёсткому делению.

Виктор Тутельян, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи:

– Никто не хочет, ни один производитель красить красным, мы вначале сделали послабление, допустим, кондитерским изделиям, потому что без сахара там невозможно. Значит, все надо в красный. Но это вызвало реакцию. Пока никто не хочет. Пока это добровольно. Рассматривается вопрос о введении обязательной маркировки.

Впрочем, залог правильного питания – не законы и не технологии, говорят эксперты. Важно, чтобы оно стало привычкой. А привычки формируются с детства. Поэтому в адрес школ и вузов сегодня прозвучало предложение ввести в программу уроки по здоровому питанию.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
здоровое питание биотехнологии
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также