ЦЗН
10:50
В Алтайском крае детские и чернобыльские пособия будут перечислять только на карты «Мир»
10:30
Магнитная буря ожидается на выходных
10:10
На ремонт и оснащение домов культуры в Алтайском крае выделят 135 миллионов рублей
09:50
Томографы Диагностического центра теперь работают только на COVID-19 и внебольничную пневмонию
09:29
В Алтайском крае впервые за много лет вырастили пшеницу первого класса
08:03
В предгорьях Алтая выпадет мокрый снег
07:36
Девочка из Барнаула стала лауреатом международного конкурса
07:12
Карантин снова стал обязательным для российских туристов, вернувшихся из-за рубежа
07:08
В Аграрном университете подвели итоги конкурса «АгроНТИ-2020»
07:01
Утренний выпуск программы «Вести Алтай» за 25 сентября 2020 года
22:51
Сразу на 3 рубля подорожает проезд в общественном транспорте Барнаула
22:25
Прокуратура проверит удорожание гречневой крупы в магазинах Алтайского края
22:10
В крае сегодня поставлена первая прививка от коронавируса
22:06
Вечерний выпуск новостей за 24 сентября 2020 года
18:30
В Барнауле подорожает проезд в общественном транспорте
18:10
Несколько тысяч участников зарегистрировались на форум «Алтай – Азия»
16:34
Историк Виктор Исаев рассказал интересные факты о том, каким был Барнаул 200 лет назад
16:00
В МТА премьера «Гамлета»
15:51
В Бийске дают тепло
12:37
В Бийске проходит второй день регионального конкурса «Абилимпикс»
12:33
На могилах трёх ветеранов ВОВ в Алтайском крае меняют памятники
12:30
В Хабарах заканчивается строительство набережной у моста через реку Бурла
12:27
В Алтайском районе прошёл веломарафон по горному серпантину, бездорожью и рекам
12:00
В Алтайском крае предложили увеличить социальные выплаты детям и ветеранам труда
11:46
Более 45 млн рублей прибыли недополучили учреждения культуры Алтайского края в период пандемии
11:45
В Барнауле назовут шесть лучших книг, напечатанных в крае
11:36
В РЖД начали тестировать поезда с искусственным интеллектом и техническим зрением
11:35
В Барнауле сегодня стартует форум «Алтай – Азия – 2020»
10:43
Зачем нужен сертификат допобразования и как он работает?
10:19
Сессию АКЗС перенесли на неопределённый срок из-за коронавируса у губернатора
10:17
В магазинах нескольких российских регионов подорожала гречка
09:30
Алтайский драмтеатр впервые покажет два спектакля на сцене Вахтанговского театра в Москве
09:00
Первую прививку от коронавируса на Алтае поставит главный эпидемиолог края
08:01
На Алтае будет облачно и дождливо
07:46
Мастеров флорентийской мозаики могут начать готовить в АлтГТУ
07:40
Государственный оркестр «Сибирь» приглашает зрителей на долгожданный концерт
07:36
Стало известно, в каких районах Алтайского края лучше платят налоги
07:30
Более 400 тысяч жителей Алтайского края сделали прививки от гриппа
07:25
Главному эпидемиологу Алтайского края поставят прививку от коронавируса
07:00
Утренний выпуск программы «Вести Алтай» за 24 сентября 2020 года
22:38
В Алтайском крае стало модно заводить брокерские счета и зарабатывать на инвестициях
22:12
Как обстоят дела на «Русской коже»?
22:01
Бабушки проверят, как кормят алтайских школьников
22:00
Вечерний выпуск новостей за 23 сентября 2020 года
17:35
Алтайские театры потеряли 45 миллионов рублей из-за коронавируса
15:40
В Алтайском крае начался конкурс на лучшего пекаря
15:35
Алтайский край остаётся в лидерах по числу излечившихся от коронавируса
15:22
Центральный суд Барнаула сегодня вынес решение по уголовному делу в отношении Елены Кравец
14:50
Фанерный комбинат в Заринске переходит на безотходное производство
14:45
Жители Алтайского края получат налоговые уведомления только в октябре

Почти 400 учёных собрались в Барнауле, чтобы поговорить о здоровой пище

7 ноября 2019, 20:03 639
«Россия 1»
Эльмира Мальцева Общество Вести Алтай

О натуральных продуктах питания, их производстве и продвижении говорят сегодня в краевой столице.

Межрегиональная научно-практическая конференция под названием «От биопродуктов к биоэкономике» собрала порядка 400 учёных, предпринимателей, представителей власти и промышленности.

Их цель – наладить диалог в области разработки и внедрения биотехнологий.

Здесь, например, два алтайских бренда встречаются в одном продукте. Сыр, обогащённый гидролизатом – водной вытяжкой из пантов марала, – это свежая разработка института сыроделия и института пантового оленеводства.

Ольга Мусина, руководитель СибНИИ сыроделия:

– Это продукт более качественный, более лёгкий для усвоения, с хорошими микробиологическими показателями, с высокой биологической ценностью.

Теперь задача учёных – получить патент и сертификат на массовое производство. Именно эти моменты, как выясняется на практике, затягивают внедрение новинок. Для обсуждения этих и многих других проблем в этой сфере собрались участники конференции «От биопродуктов к биоэкономике».

Александр Лукьянов, заместитель председателя Правительства Алтайского края:

– Сегодня государством поставлен уклон на биотехнологии, развитие и тому подобное. Мы говорим про органическое земледелие, про зелёную линейку продукции, которая сегодня в торговле уже есть.

В последнее время в обращение входят продукты с маркировкой «органик», то есть те, что получены в сельском хозяйстве без какой-либо химии. Они уже вызвали массу споров. Поэтому был разработан федеральный закон, который вступит в силу в 2020 году – об обязательной сертификации такой продукции.

Сергей Белоусов, заместитель председателя комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации:

– На этот закон, на органическую продукцию уже было несколько попыток  внести какую-то часть удобрений минеральных. То есть попытка обезличить его. Мы не допустим. Органика будет органикой. А эко – это уже продукты, скажем, повышенного качества.

Отдельной темой для разговора стала система «светофор». Она предполагает нанесение на упаковку зелёных, жёлтых и красных маркеров, сигнализирующих о количестве соли, сахара и жира. Пока российские производители не готовы к такому жёсткому делению.

Виктор Тутельян, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи:

– Никто не хочет, ни один производитель красить красным, мы вначале сделали послабление, допустим, кондитерским изделиям, потому что без сахара там невозможно. Значит, все надо в красный. Но это вызвало реакцию. Пока никто не хочет. Пока это добровольно. Рассматривается вопрос о введении обязательной маркировки.

Впрочем, залог правильного питания – не законы и не технологии, говорят эксперты. Важно, чтобы оно стало привычкой. А привычки формируются с детства. Поэтому в адрес школ и вузов сегодня прозвучало предложение ввести в программу уроки по здоровому питанию.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
здоровое питание биотехнологии
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также