22:45
Внучка фехтовальщицы с Алтая победила на Олимпиаде в Токио
22:33
В барнаульской пятиэтажке сегодня взорвался газ
22:11
Смотрите телевизионную версию пресс-конференции губернатора Алтайского края
22:06
Вечерний выпуск новостей за 28 июля 2021 года
17:46
Гостиницы и санатории в Алтайском крае работают этим летом с полной загрузкой
17:24
Следственный комитет начал проверку по факту взрыва бытового газа в Барнауле
13:25
Один человек пострадал в результате взрыва газа в Барнауле
12:38
В Алтайском крае ряд льготников смогут бесплатно газифицировать жильё
12:21
Алтайский Минздрав назвал причину стремительного роста числа тяжёлых ковидных больных
10:52
Следком начал проверку по факту хлопка газа в жилом доме в Барнауле
10:17
В Алтайский край поступает техника для охраны и восстановления лесов и для тушения лесных пожаров
10:15
Врачи-волонтёры провели первый после карантина профосмотр в доме-интернате
10:09
Как дети переносят коронавирус и что известно о вакцине для подростков?
10:07
Новосибирские учёные приехали в Бийск, чтобы составить каталог старинных и редких книг
10:05
В Барнауле в результате хлопка газа пострадали женщина и ребёнок
10:05
Жители края смогут компенсировать свои затраты на подведение газа к своим домам
10:01
Зачем жители Угловского района стали тщательнее копать свои огороды?
08:22
Дождей на Алтае снова не ожидается
08:00
В крае планируют нарастить объёмы производства медицинского кислорода в четыре раза
22:11
Двухэтажный круизный туристический поезд проехал через Алтайский край
22:09
Алтайский губернатор рассказал, ждёт ли школы дистант, а жителей края – QR-коды
22:09
Бесплатный доступ к Wi-Fi появился в Нагорном парке и на набережной Оби в Барнауле
22:03
Бийчанин Сергей Каменский в дуэте с Юлией Каримовой из Ижевска выиграл бронзу на Олимпиаде в Токио
22:00
Вечерний выпуск новостей за 27 июля 2021 года
16:25
С начала 2021 года 5,5 тыс. раз жители Алтайского края попались на удочки мошенников
15:40
Министр образования Алтайского края покидает пост по собственному желанию
15:28
В Алтайском крае должны появиться дополнительные мощности по производству медицинского кислорода
15:09
Стрелок из Бийска Сергей Каменский выиграл бронзовую медаль Олимпийских игр
11:35
Крупный пункт вакцинации от COVID-19 откроют в барнаульском ТЦ «Геомаркет»
11:20
В Барнауле достроили мост в посёлке Власиха
11:19
Фермер из Угловского района строит рабочим дома и покупает путёвки на отдых
11:13
В Алтайском крае бригадам скорой помощи выдадут экспресс-тесты на COVID
11:02
В Барнауле на месяц раньше срока открыли автомобильный мост во Власихе
11:00
Волонтёры со всей страны учатся в Алтайском крае
10:48
Алтайский край вошёл в топ-10 регионов РФ, активно использующих программы реабилитации после COVID-19
10:45
В селе Сорочий Лог Первомайского района появится собственное радио
10:30
В Каменском районе появился новый асфальтобетонный завод
10:25
С сегодняшнего дня на Алтае стартует обязательная вакцинация от коронавируса
10:09
Активность работодателей Алтайского края в поисках новых сотрудников выросла на 53%
08:18
В Алтайском крае пройдут ливни
07:40
Двухэтажный поезд проехал через Алтайский край
07:20
На Алтай поступят экспресс-тесты для выявления коронавируса
23:25
Бийчанин Сергей Каменский не попал в первый финал на играх в Токио
22:34
На чемпионате Сибири и Дальнего Востока по футболу в самом разгаре финальный этап
22:23
В день рождения Василия Шукшина в Сростках представили новые музейные проекты
22:11
В бийском планетарии всё готово к установке полнокупольного проектора за 35 миллионов рублей
22:05
Вечерний выпуск новостей за 26 июля 2021 года
18:37
Работы Ивана Айвазовского хранятся в Художественном музее Алтайского края
14:00
В селе Быстрый Исток благоустроили площадку возле памятника «Павшим за власть Советов»
13:55
В частном секторе Барнаула начали асфальтировать дороги

Почти 400 учёных собрались в Барнауле, чтобы поговорить о здоровой пище

7 ноября 2019, 20:03 901
«Россия 1»
Эльмира Мальцева Общество Вести Алтай

О натуральных продуктах питания, их производстве и продвижении говорят сегодня в краевой столице.

Межрегиональная научно-практическая конференция под названием «От биопродуктов к биоэкономике» собрала порядка 400 учёных, предпринимателей, представителей власти и промышленности.

Их цель – наладить диалог в области разработки и внедрения биотехнологий.

Здесь, например, два алтайских бренда встречаются в одном продукте. Сыр, обогащённый гидролизатом – водной вытяжкой из пантов марала, – это свежая разработка института сыроделия и института пантового оленеводства.

Ольга Мусина, руководитель СибНИИ сыроделия:

– Это продукт более качественный, более лёгкий для усвоения, с хорошими микробиологическими показателями, с высокой биологической ценностью.

Теперь задача учёных – получить патент и сертификат на массовое производство. Именно эти моменты, как выясняется на практике, затягивают внедрение новинок. Для обсуждения этих и многих других проблем в этой сфере собрались участники конференции «От биопродуктов к биоэкономике».

Александр Лукьянов, заместитель председателя Правительства Алтайского края:

– Сегодня государством поставлен уклон на биотехнологии, развитие и тому подобное. Мы говорим про органическое земледелие, про зелёную линейку продукции, которая сегодня в торговле уже есть.

В последнее время в обращение входят продукты с маркировкой «органик», то есть те, что получены в сельском хозяйстве без какой-либо химии. Они уже вызвали массу споров. Поэтому был разработан федеральный закон, который вступит в силу в 2020 году – об обязательной сертификации такой продукции.

Сергей Белоусов, заместитель председателя комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации:

– На этот закон, на органическую продукцию уже было несколько попыток  внести какую-то часть удобрений минеральных. То есть попытка обезличить его. Мы не допустим. Органика будет органикой. А эко – это уже продукты, скажем, повышенного качества.

Отдельной темой для разговора стала система «светофор». Она предполагает нанесение на упаковку зелёных, жёлтых и красных маркеров, сигнализирующих о количестве соли, сахара и жира. Пока российские производители не готовы к такому жёсткому делению.

Виктор Тутельян, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи:

– Никто не хочет, ни один производитель красить красным, мы вначале сделали послабление, допустим, кондитерским изделиям, потому что без сахара там невозможно. Значит, все надо в красный. Но это вызвало реакцию. Пока никто не хочет. Пока это добровольно. Рассматривается вопрос о введении обязательной маркировки.

Впрочем, залог правильного питания – не законы и не технологии, говорят эксперты. Важно, чтобы оно стало привычкой. А привычки формируются с детства. Поэтому в адрес школ и вузов сегодня прозвучало предложение ввести в программу уроки по здоровому питанию.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
здоровое питание биотехнологии
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ