17:53
Сотрудник Тигирекского заповедника Олеся Южкова создаёт познавательные настольные игры
10:15
Баскетбольный клуб «Барнаул» завершил выступление в плей-офф Суперлиги
10:00
Для прогноза второй волны паводка экспедиция метеорологов отправится в горы Республики Алтай
09:45
Обрезанные провода и полено в голову: в алтайском садоводстве разгорелась борьба за власть
09:30
На Алтае перегрет рынок индивидуального строительства
09:15
Можно ли застраховать жильё в период паводка?
09:00
Программа «Местное время. Воскресенье» за 14 апреля 2024 года
07:42
Циклон 14 апреля медленно двигается по северной половине Сибири
07:01
Лунный календарь на 14 апреля: совершайте добрые дела, но не давайте денег взаймы
09:45
Сегодня в Москве волейболисты алтайского «Университета» дадут бой столичному МГТУ
09:30
Любитель ретромашин из Шипуново готовит к параду Победы уникальный трофейный автомобиль «Боргвард»
09:15
13 апреля продовольственные ярмарки пройдут как на торговых площадках Барнаула, так и в пригороде
09:00
«Вести Алтай» за 13 апреля 2024 года
07:41
В Алтайском крае днём в тёплом секторе будет по-весеннему тепло
07:01
Лунный календарь на 13 апреля: удачный день, но желудок следует поберечь
22:22
Всероссийский фестиваль любительских творческих коллективов «Культура – это мы» открылся в Барнауле
22:08
Артисты краевого театра драмы рассказали историю второго космонавта планеты
22:05
На Алтае кадровая ярмарка привлекла внимание более 5000 человек
22:00
Вечерний выпуск новостей за 12 апреля 2024 года
17:59
Подкасты барнаульской учительницы русского языка попали в топ новинок на «Яндекс. Музыке»
17:25
Жертвой IT-мошенников едва не стала жительница Смоленского района
16:49
В Барнауле задержали курьера, который работал на телефонных мошенников
16:32
В Барнауле прошла первая тренировка Лиги мам юных футболистов
16:00
На Алтае в эти дни проходит Всероссийская ярмарка трудоустройства «Работа России. Время возможностей»
15:52
Последствия паводка в Немецком национальном районе оценил зампред Правительства края Игорь Степаненко
15:15
Синоптики дали прогноз по следующей волне паводка в Алтайском крае
09:24
Жители Алтайского края сегодня смогут пройти масштабное собеседование
09:22
В селе Полковниково состоится премьера документального спектакля «Титов. Долгое ожидание»
09:08
Педагог из Барнаула записывает интервью с иностранцами, кто сумел в совершенстве освоить русский язык
09:06
У оркестра «Сибирь» – новая концертная программа «Классично и романтично!»
07:48
На территорию Алтайского края придёт арктический воздух и похолодает
07:32
В Алтайском крае стартует пожароопасный сезон
07:01
Лунный календарь на 12 апреля: не станьте врагом сами себе
22:26
На Алтай привезли подлинники работ Николая и Святослава Рерихов
22:22
Не менее 800 км автомобильных дорог будут ремонтировать в Алтайском крае ежегодно
22:09
В Бийске задержали группу нелегальных мигрантов
22:00
Вечерний выпуск новостей за 11 апреля 2024 года
21:44
В Камне-на-Оби две собаки отправились на льдине в путешествие по реке
18:10
Что делать, если ребёнку не даётся математика?
16:36
В Барнауле проходит очередная «Трансформация»
16:27
В Камне-на-Оби открыли новое молодёжное пространство
16:14
В почтовых отделениях Алтайского края начнут продавать мясо и мясные полуфабрикаты
16:06
На Алтае мигрант из Таджикистана может отправиться в тюрьму на ближайшие 20 лет
15:56
В Барнауле из-за аварии на подстанции ТЭЦ-2 жидкой глиной затопило несколько домов
15:41
В Алтайском крае подтопленными остаются 63 жилых дома и 144 приусадебных участка
13:58
Футболисты Алтая строят грандиозные планы на сезон
13:46
Госархив Алтайского края покажет Барнаул и барнаульцев в годы Великой Отечественной войны
13:10
Переезд в частный дом: за и против
12:00
В Барнауле пройдут профориентационные туры для школьников
11:35
Уголовное дело, связанное с барнаульским мусорным полигоном, передано в суд

Почти 400 учёных собрались в Барнауле, чтобы поговорить о здоровой пище

7 ноября 2019, 20:03 1747
«Россия 1»
Эльмира Мальцева Общество Вести Алтай

О натуральных продуктах питания, их производстве и продвижении говорят сегодня в краевой столице.

Межрегиональная научно-практическая конференция под названием «От биопродуктов к биоэкономике» собрала порядка 400 учёных, предпринимателей, представителей власти и промышленности.

Их цель – наладить диалог в области разработки и внедрения биотехнологий.

Здесь, например, два алтайских бренда встречаются в одном продукте. Сыр, обогащённый гидролизатом – водной вытяжкой из пантов марала, – это свежая разработка института сыроделия и института пантового оленеводства.

Ольга Мусина, руководитель СибНИИ сыроделия:

– Это продукт более качественный, более лёгкий для усвоения, с хорошими микробиологическими показателями, с высокой биологической ценностью.

Теперь задача учёных – получить патент и сертификат на массовое производство. Именно эти моменты, как выясняется на практике, затягивают внедрение новинок. Для обсуждения этих и многих других проблем в этой сфере собрались участники конференции «От биопродуктов к биоэкономике».

Александр Лукьянов, заместитель председателя Правительства Алтайского края:

– Сегодня государством поставлен уклон на биотехнологии, развитие и тому подобное. Мы говорим про органическое земледелие, про зелёную линейку продукции, которая сегодня в торговле уже есть.

В последнее время в обращение входят продукты с маркировкой «органик», то есть те, что получены в сельском хозяйстве без какой-либо химии. Они уже вызвали массу споров. Поэтому был разработан федеральный закон, который вступит в силу в 2020 году – об обязательной сертификации такой продукции.

Сергей Белоусов, заместитель председателя комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации:

– На этот закон, на органическую продукцию уже было несколько попыток  внести какую-то часть удобрений минеральных. То есть попытка обезличить его. Мы не допустим. Органика будет органикой. А эко – это уже продукты, скажем, повышенного качества.

Отдельной темой для разговора стала система «светофор». Она предполагает нанесение на упаковку зелёных, жёлтых и красных маркеров, сигнализирующих о количестве соли, сахара и жира. Пока российские производители не готовы к такому жёсткому делению.

Виктор Тутельян, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи:

– Никто не хочет, ни один производитель красить красным, мы вначале сделали послабление, допустим, кондитерским изделиям, потому что без сахара там невозможно. Значит, все надо в красный. Но это вызвало реакцию. Пока никто не хочет. Пока это добровольно. Рассматривается вопрос о введении обязательной маркировки.

Впрочем, залог правильного питания – не законы и не технологии, говорят эксперты. Важно, чтобы оно стало привычкой. А привычки формируются с детства. Поэтому в адрес школ и вузов сегодня прозвучало предложение ввести в программу уроки по здоровому питанию.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
здоровое питание биотехнологии
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также