14:15
14 июля – день рождения писателя Александра Волкова
13:20
Доходы турбизнеса в Алтайском крае упали в три раза
10:54
Откуда алтайским аграриям ждать ущерба своему делу?
10:48
Туристический поток в Алтайский край сократился почти в три раза
10:30
В Барнауле приостановили работу предприятия, выпускавшего топливные резервуары для космодрома
10:29
В Усть-Калманке благоустроят центральную площадь
10:22
Алтайский край среди лидеров по коэффициенту распространения COVID-19
10:07
Создание просеки вокруг Бийска может обернуться массовой вырубкой
09:20
Дефицита мёда на Алтае не ожидается
09:00
Массовые отключения горячей воды начинаются в двух городах Алтайского края
07:50
Турцентр предлагает выкладывать в «ТикТок» ролики об Алтайском крае
07:40
Верующие христиане сегодня отмечают праздник – Собор двенадцати апостолов
07:25
В Алтайском крае впервые пройдёт онлайн-форум для агробизнеса
07:19
В Барнауле начинается опрессовка по контуру ТЭЦ-3
07:15
Расписание движения пригородных поездов изменится до 20 июля
07:11
На объездной закрыли полосу движения
07:00
Утренний выпуск программы «Вести Алтай» за 13 июля 2020 года
06:08
13 июля в Алтайском крае пройдут грозовые дожди
10:00
Жители края могут за 10 минут стать самозанятыми
09:15
Жители Вершинино боятся остаться без доступа к озеру Уткуль из-за частных владений
09:02
Виктор Томенко – о статистике по COVID-19 и ответственности за масочный режим
09:00
Программа «Местное время. Воскресенье» за 12 июля 2020 года
08:05
12 июля северо-западные районы Алтайского края попадут во фронтальную зону
11:03
Многодетные семьи, соцработники и волонтёры получили комплекты гуманитарной помощи
10:58
Алтайский край занял второе место в рейтинге регионов РФ по числу беременных женщин
09:35
Интенсивная борьба с вредителями рапса снова угрожает алтайским пчёлам
09:22
Чуйский тракт от Новоалтайска до Б. Ключей расширят
09:05
Иван Брусенцов: «Что может быть романтичнее – родить себе подобного?!»
09:00
«Вести Алтай» за 11 июля 2020 года
07:58
11 июля Алтайский край останется под влиянием холодного фронта
22:35
«Откройте фитнес-клубы!»: барнаульцы не теряют надежды скоро возобновить тренировки
22:23
Что ждёт жильцов новостройки между «Лентой» и «Волной»?
22:13
Двухлетней Юле из Алейска срочно нужна операция на сердце
22:10
Сухая погода способствовала отличному урожаю льна в Алтайском крае
22:08
Число заразившихся коронавирусом в Алтайском крае за сутки составило 240 человек
22:02
Виктор Томенко: «За соблюдение масочного режима ответят руководители»
22:00
Вечерний выпуск новостей за 10 июля 2020 года
19:58
Барнаульские райдеры делают на пустыре скейт-парк для тренировок
16:57
Почти 6000 алтайских выпускников сдали ЕГЭ по профильной математике
16:54
Следком начал проверку по факту смерти от COVID-19 бойца алтайского студотряда
16:52
Туристический поток в Алтайский край упал почти втрое
16:45
В Алтайском крае усилят контроль за соблюдением масочного режима
16:23
Нужны ли в школе уроки семейных ценностей?
16:18
Врачи и фельдшеры, приезжающие работать в село, получат вдвое больше подъёмных
16:10
Более 100 алтайских студентов отправили в обсерватор после вспышки COVID-19
11:58
Алтайский государственный университет вошёл в Премьер-лигу российских вузов
10:58
В Барнауле от COVID-19 скончался 18-летний боец студотряда
10:19
В программу «Утро России» возвращаются региональные выпуски новостей
09:40
Сегодня в Алтайском крае начинает действовать режим ЧС в связи с засухой
09:20
В Алейске многодетная мать открыла онлайн-клуб для помощи семьям с особыми детьми

Почти 400 учёных собрались в Барнауле, чтобы поговорить о здоровой пище

7 Ноября 2019, 20:03 569
«Россия 1»
Эльмира Минбаева Общество Вести Алтай

О натуральных продуктах питания, их производстве и продвижении говорят сегодня в краевой столице.

Межрегиональная научно-практическая конференция под названием «От биопродуктов к биоэкономике» собрала порядка 400 учёных, предпринимателей, представителей власти и промышленности.

Их цель – наладить диалог в области разработки и внедрения биотехнологий.

Здесь, например, два алтайских бренда встречаются в одном продукте. Сыр, обогащённый гидролизатом – водной вытяжкой из пантов марала, – это свежая разработка института сыроделия и института пантового оленеводства.

Ольга Мусина, руководитель СибНИИ сыроделия:

– Это продукт более качественный, более лёгкий для усвоения, с хорошими микробиологическими показателями, с высокой биологической ценностью.

Теперь задача учёных – получить патент и сертификат на массовое производство. Именно эти моменты, как выясняется на практике, затягивают внедрение новинок. Для обсуждения этих и многих других проблем в этой сфере собрались участники конференции «От биопродуктов к биоэкономике».

Александр Лукьянов, заместитель председателя Правительства Алтайского края:

– Сегодня государством поставлен уклон на биотехнологии, развитие и тому подобное. Мы говорим про органическое земледелие, про зелёную линейку продукции, которая сегодня в торговле уже есть.

В последнее время в обращение входят продукты с маркировкой «органик», то есть те, что получены в сельском хозяйстве без какой-либо химии. Они уже вызвали массу споров. Поэтому был разработан федеральный закон, который вступит в силу в 2020 году – об обязательной сертификации такой продукции.

Сергей Белоусов, заместитель председателя комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации:

– На этот закон, на органическую продукцию уже было несколько попыток  внести какую-то часть удобрений минеральных. То есть попытка обезличить его. Мы не допустим. Органика будет органикой. А эко – это уже продукты, скажем, повышенного качества.

Отдельной темой для разговора стала система «светофор». Она предполагает нанесение на упаковку зелёных, жёлтых и красных маркеров, сигнализирующих о количестве соли, сахара и жира. Пока российские производители не готовы к такому жёсткому делению.

Виктор Тутельян, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи:

– Никто не хочет, ни один производитель красить красным, мы вначале сделали послабление, допустим, кондитерским изделиям, потому что без сахара там невозможно. Значит, все надо в красный. Но это вызвало реакцию. Пока никто не хочет. Пока это добровольно. Рассматривается вопрос о введении обязательной маркировки.

Впрочем, залог правильного питания – не законы и не технологии, говорят эксперты. Важно, чтобы оно стало привычкой. А привычки формируются с детства. Поэтому в адрес школ и вузов сегодня прозвучало предложение ввести в программу уроки по здоровому питанию.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
здоровое питание биотехнологии
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также