Правительство региона: «Новые правила продажи мяса в Алтайском крае не приведут к дефициту»

Мясо с частного подворья годится только для личного употребления. Большая часть продукции и раньше поступала на рынки со специализированных боен. По данным управления ветеринарии, за прошлый год на личных подворьях заготовили менее 20 процентов от общего объёма мяса. Пункты убоя сейчас есть во многих районах. И торговцы проблем с поставками не предвидят.

Я работаю с домашним мясом. Сейчас я работаю с поставщиком из Немецкого района, это тоже домашнее мясо, просто забитое на бойне. На улицах чревато брать, потому что попадаются такие случаи, что и финноз, и трихинеллёз, это мясо кушать нельзя, оно должно утилизироваться, и на улицах это опасно брать. Мясо как бы есть, в деревнях его стало немного меньше из-за того, что корма в этом году подорожали, но тем не менее мясо есть. Раньше у меня привозили племянники из Топчихинского района, сейчас у них в Топчихинском районе бойни нет, пришлось от них отказаться. Сидят дома, ждут у моря погоды, что кто-то что-то им сделает.

Татьяна Ерёмина, продавец рынка «Юбилейный» в Барнауле

Новые правила действуют ровно неделю. Домашнее мясо, привезённое на рынок раньше, уже продано. Сами торговцы говорят, что за эту неделю розничные цены на мясо подросли примерно на 15 процентов. Об изменении эпизоотических правил фермеров предупредили полтора года назад. Несмотря на это, многие озаботились вопросом обустройства бойни только после того, как новые нормы вступили в силу.

Предприниматели понадеялись и ждали последнего дня. Могу пример хороший привести. Буквально на этой неделе к нам в управление ветеринарии приходили два предпринимателя из Калманского района. Женщина, которая была заинтересована, какие требования необходимы для того, чтобы построить боенское предприятие, какие выдать мы должны заключения для этого. Кроме того, на этой неделе было два предпринимателя у нас из Первомайского района, хотя в Первомайском районе есть предприятие, которое оказывает боенские услуги

Евгения Спицкая, заместитель начальника управления ветеринарии Алтайского края

В краевом Минсельхозе отметили, что новые правила – это не прихоть, а необходимость. Алтайское мясо обеспечивает не только внутренний рынок, но и идёт на экспорт. А без соблюдения норм Таможенного союза доступ к межрегиональной и международной торговле будет закрыт. Также в ведомстве подчеркнули, что наш регион принял новые правила в числе последних. В некоторых регионах подворный забой запретили ещё семь лет назад.