Баннер 1
19:43
Спорт недорого: какие возможности есть у сибиряков?
15:52
В одном из микрорайонов Бийска до сих пор стоит новогодняя ель и сияют гирлянды
15:42
Алтайские дзюдоисты завоевали пять медалей
15:34
Известный общественный деятель Алтайского края Юрий Абдуллаев назначен заместителем председателя Правительства региона
15:25
Сегодня в Алтайском крае проходит масштабная тренировка подразделений МЧС
15:02
Сразу несколько ДТП стали причиной пробки в 13 километров, которая собралась утром под Барнаулом
11:14
Парень из Новоалтайска станет первым в России мастером спорта по программированию
10:55
Алтайские агрофирмы начали уничтожать семена ипомеи трёхцветной
10:47
В Барнауле детским турниром завершился проект «Фехтование – образ жизни»
10:32
Участники нового патриотического проекта «Школа мужества» сыграли в уличный хоккей
10:29
Сегодня весь мир отмечает День выключенных гаджетов
10:12
Алтайскому врачу, депутату АКЗС Александру Лазареву присвоено звание заслуженного изобретателя РФ
07:18
По Алтайскому краю снега станет меньше
07:12
В этом году библиотеки края смогут закупить книги на общую сумму 19 миллионов рублей
07:06
В Барнауле первую весеннюю продовольственную ярмарку посетило около 7000 горожан
07:04
В Барнауле поднимут зарплату кондукторам трамваев и троллейбусов
07:01
Лунный календарь на 5 марта: хороший день для отдыха, но здоровье под угрозой
22:35
В алтайском селе при пожаре погибла маленькая девочка и её отец
22:21
Житель Барнаула больше года пытается получить положенный по закону протез ноги
22:01
В Барнауле прошёл форум женщин Алтайского края
22:00
Вечерний выпуск новостей за 4 марта 2024 года
18:46
7 марта Алтайский дом народного творчества отметит 85-летие
16:25
Дзюдоистки «Восточного дивизиона» в минувшие выходные выясняли отношения в Барнауле
16:12
В Алтайский край завезли партию опасных нидерландских хризантем
15:57
В этом году в Барнауле появится новая школа
15:39
Виктор Томенко побывал на Всемирном фестивале молодёжи в Сочи
15:27
На Бирюзовой Катуни сгорел оздоровительный комплекс Ракшина
11:27
В Бийске прошёл чемпионат Сибири среди пловцов с поражением опорно-двигательного аппарата
11:14
Выставка «Пётр Дик. Эволюция образа», посвящённая 80-летию художника, открылась в Барнауле
10:26
Психиатры из Барнаула регулярно выезжают в командировки по районам края и проводят бесплатные консультации
10:08
В Михайловском районе любители цветов превратили хобби в бизнес благодаря соцконтракту
09:56
Алтайский край может стать лидером страны по объёму производства мёда
09:52
В Бийске так и не начали отстраивать школу № 31
09:51
Павловскую и Тогульскую ЦРБ посетят врачи краевой психиатрической больницы им. Эрдмана
09:49
С этого месяца БАДы можно будет проверить на легальность и безопасность
09:14
Барнаульские подростки сегодня возьмут уроки футбола у профессионалов
07:01
Лунный календарь на 4 марта: сегодня организм устойчив и легко справляется с нагрузками
09:45
Как помогают в Алтайском крае пациентам с редкими – орфанными – заболеваниями?
09:30
На февральской сессии АКЗС депутаты обратились к федеральным властям с важными инициативами
09:15
Заместитель генпрокурора посоветовал мэру Новоалтайска пересесть на общественный транспорт
09:00
Программа «Местное время. Воскресенье» за 3 февраля 2024 года
07:01
Лунный календарь на 3 марта: сегодня лучше проявить осторожность
10:15
Знаменитая саблистка София Позднякова станет почётным гостем соревнований в Барнауле
10:00
В Советском районе прошли первые в истории соревнования по пожарно-спасательному кроссфиту
09:45
В Барнауле открывается сезон весенних продовольственных ярмарок
09:30
Глава Российского общества «Знание» Максим Древаль встретился в Барнауле со студентами АлтГПУ
09:15
Лесник из Бийска победил на Всероссийском конкурсе «Лучший лесной инспектор – 2023»
09:00
«Вести Алтай» за 2 марта 2024 года
07:01
Лунный календарь на 2 марта: время беречь здоровье и принимать ответственные решения
22:43
Трёхлетнему Лёве требуется слухоречевая реабилитация в спеццентре в Московской области

Праздник сыра в Барнауле: как это было

26 августа 2019, 22:30 1589
«Россия 1»
Галина Сиуха Общество Вести Алтай

Десять тонн молочного продукта попробовали и купили гости фестиваля.

Как сыр в масле в эти выходные в Барнауле катался именно сыр. К нему было приковано всё внимание гостей фестиваля «Дни сыра на Алтае». А это 20 тысяч человек!

Петра Первого на алтайский сырный праздник пригласили неспроста. Это он когда-то привёз в Россию первых сыроделов и начал превращать сыроварение в промышленную отрасль.

Татьяна Потапова, организатор фестиваля, руководитель проектов продюсерского центра «Квадрат»:

- Я была в Санкт-Петербурге на одной из экскурсий, экскурсовод нам рассказывала о том, что 320 лет назад закончилось великое посольство Петра Первого и к нам привезли много новинок. 320 лет мы пьём кофе, едим сыр. И я подумала, какая это замечательная идея! Почему, если её празднуют в Санкт-Петербурге, в нашем сырном крае не отметить?!  

Первые твердые  сыры завезли в Россию четыре века назад из Голландии. Теперь наш регион может обойтись и без сырного  импорта. На фестивале представили более сотни сортов. Здесь вам и греческая фета, и итальянская моцарелла. Эти сыры, например, приготовил известный  «Весёлый молочник» из Солонешенского района, американец с алтайской пропиской Джастас Уолкер.

Джастас Уолкер, фермер:

- Рецепты у нас тайные, семейные, которые передаются из  поколения в поколение… А если серьёзно, нашли в интернете.

Сырные головки в этот день разлетались у многих производителей. К палаткам - очереди. Классику скупают килограммами, новинки – осторожно пробуют и тоже просят завернуть всё.

Галина Сиуха, корреспондент:

- Гастрономическая фишка праздника – образовательная дегустационная программа «Сырная ассамблея». В этом шатре можно было не только попробовать разные сорта. Но и узнать об особенностях их приготовления. Рассказывают профессоры из НИИ сыроделия. Вы знали, что для производства килограмма твёрдого сыра нужно 12 литров молока?!

Теперь посчитайте, сколько нужно молока, чтобы изготовить 90 тысяч тонн сыра? Столько выпускают в год на Алтае. Не удивительно, что праздник в честь этого продукта становится всё популярнее.

Ольга Азанова:

- Весело, много народу, много интересных локаций для детей, сырные шашки понравились, очень весело, не ожидала, что шашки могут быть такими весёлыми.

Сырные гуляния собрали больше 20 тысяч гостей. Они разучивали вальс вместе с петровскими барышнями, делали гигантский бутерброд, катали сырные головы, пели, играли. И всего за один день продегустировали и купили 10 тонн алтайского сыра!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
праздник сыра
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также