ЦЗН
14:04
Впервые сайт ГТРК «Алтай» покажет онлайн-шествие «Бессмертного полка»
09:24
Александр Романенко поздравил жителей Алтайского края с 9 Мая
09:23
Виктор Томенко поздравил жителей региона с Днём Победы
08:36
В День Победы в Алтайском крае будет тепло и солнечно
21:09
Участника ВОВ Василия Михайловича Горбунова с Днём Победы поздравил Виктор Томенко
12:55
В Барнауле 9 Мая состоятся праздничные салюты
12:10
ГТРК «Алтай» будет вести онлайн-трансляцию торжественных мероприятий 9 Мая
12:04
На Алтае подвели итоги конкурса «Письмо солдату»
11:23
Создатели фильма «Девятаев» запустили флешмоб #споёмвместе
11:12
Про алтайского педагога и узницу концлагеря Надежду Мордовцеву сняли фильм-воспоминание о войне
10:34
В Барнауле 76-ю годовщину Великой Победы отметят прохождением войск, концертами, пробегом
10:27
Ветеран из Тальменского района рассказал, что помогло ему пройти войну
09:59
В Барнауле под буквами «Барнаул» развернули гигантскую георгиевскую ленту
09:44
Вблизи райцентра Михайловское высадился зелёный десант
09:31
В Заринске пройдёт «Зелёный марш»
09:01
«Вести Алтай» за 8 мая 2021 года
08:24
В Алтайском крае сохранится сухая и тёплая погода
22:38
В Михайловском районе кадеты прошли маршем в память о погибших на войне
22:24
В Барнауле прошла репетиция торжественного прохождения войск Барнаульского гарнизона к 9 Мая
22:19
ГТРК «Алтай» на всю страну расскажет о вкладе Алтайского края в общую победу над фашизмом
22:16
Тальменка попала в федеральную программу «Чистая вода»
22:00
Вечерний выпуск новостей за 7 мая 2021 года
19:12
Как алтайский врач-травматолог стал известным скульптором?
18:11
Музыкант Маргарита Климанова: «Педагог – это всегда хороший психолог»
17:06
Кинезиолог Лариса Тернер рассказала, почему важно любить себя
15:15
Госавтоинспекция раскрыла информацию о том, где установлены камеры фиксации нарушений
10:31
Фильм о подвиге братьев Газдановых покажут в эфире телеканала «Россия 1»
09:39
В эфире ГТРК «Алтай» покажут фильм про алейскую разведчицу Валентину Олешко
09:06
8 мая пройдёт всероссийский телемарафон ко Дню Победы «Одна на всех»
08:38
Барнаулец спас ожеребившуюся кобылу, провалившуюся под лёд на реке
08:17
В Алтайском крае снова станет прохладнее
07:45
Поисковики ищут родственников призванного с Алтая красноармейца Василия Яковлевича Черкашина
07:20
В окрестностях села Солоновка Смоленского района в эти дни соревнуются парапланеристы
07:03
На Змеиногорском тракте с высокой вероятностью в ближайшие дни будут пробки
22:59
В Бийске сегодня высадили свыше 8000 деревьев
22:50
К 22 июня на Мемориале Славы в Алтайском районе установят танк Т-64Б
22:41
Барнаульцы оказались сегодня в огромных пробках
22:35
В Барнауле стартовало Первенство России по боксу среди юниоров
22:22
Вечерний выпуск новостей за 6 мая 2021 года
17:10
Почти 200 километров за трое суток проехали велосипедисты в Алтайском районе
15:20
Таксидермисты с Алтая сделали редкое чучело
14:24
В Барнауле долгожданной Победе посвятили музыкально-литературную программу
13:18
В Камне-на-Оби следователи организовали речную прогулку для ветерана войны
12:46
Персональная выставка Ивана Ильющенко открывается в барнаульском музее «Город»
12:04
Памятник учителям и ученикам, погибшим в годы Великой Отечественной войны, реанимируют в Сычёвке
10:37
В Борзовой Заимке жители решили сами отремонтировать километровый участок дороги
10:11
На знаменитом озере Горькое-Перешеечное начались работы по восстановлению рыбной популяции
10:01
В Барнаул приехали свыше 300 боксёров из 61 региона России
07:32
30 лет исполняется известной пилотажной группе «Стрижи»
07:10
Сегодня самый жаркий день мая

Праздник сыра в Барнауле: как это было

26 августа 2019, 22:30 923
«Россия 1»
Галина Сиуха Общество Вести Алтай

Десять тонн молочного продукта попробовали и купили гости фестиваля.

Как сыр в масле в эти выходные в Барнауле катался именно сыр. К нему было приковано всё внимание гостей фестиваля «Дни сыра на Алтае». А это 20 тысяч человек!

Петра Первого на алтайский сырный праздник пригласили неспроста. Это он когда-то привёз в Россию первых сыроделов и начал превращать сыроварение в промышленную отрасль.

Татьяна Потапова, организатор фестиваля, руководитель проектов продюсерского центра «Квадрат»:

- Я была в Санкт-Петербурге на одной из экскурсий, экскурсовод нам рассказывала о том, что 320 лет назад закончилось великое посольство Петра Первого и к нам привезли много новинок. 320 лет мы пьём кофе, едим сыр. И я подумала, какая это замечательная идея! Почему, если её празднуют в Санкт-Петербурге, в нашем сырном крае не отметить?!  

Первые твердые  сыры завезли в Россию четыре века назад из Голландии. Теперь наш регион может обойтись и без сырного  импорта. На фестивале представили более сотни сортов. Здесь вам и греческая фета, и итальянская моцарелла. Эти сыры, например, приготовил известный  «Весёлый молочник» из Солонешенского района, американец с алтайской пропиской Джастас Уолкер.

Джастас Уолкер, фермер:

- Рецепты у нас тайные, семейные, которые передаются из  поколения в поколение… А если серьёзно, нашли в интернете.

Сырные головки в этот день разлетались у многих производителей. К палаткам - очереди. Классику скупают килограммами, новинки – осторожно пробуют и тоже просят завернуть всё.

Галина Сиуха, корреспондент:

- Гастрономическая фишка праздника – образовательная дегустационная программа «Сырная ассамблея». В этом шатре можно было не только попробовать разные сорта. Но и узнать об особенностях их приготовления. Рассказывают профессоры из НИИ сыроделия. Вы знали, что для производства килограмма твёрдого сыра нужно 12 литров молока?!

Теперь посчитайте, сколько нужно молока, чтобы изготовить 90 тысяч тонн сыра? Столько выпускают в год на Алтае. Не удивительно, что праздник в честь этого продукта становится всё популярнее.

Ольга Азанова:

- Весело, много народу, много интересных локаций для детей, сырные шашки понравились, очень весело, не ожидала, что шашки могут быть такими весёлыми.

Сырные гуляния собрали больше 20 тысяч гостей. Они разучивали вальс вместе с петровскими барышнями, делали гигантский бутерброд, катали сырные головы, пели, играли. И всего за один день продегустировали и купили 10 тонн алтайского сыра!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
праздник сыра
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также