ЦЗН
11:34
В Барнауле подвели итоги предварительного этапа Детской футбольной лиги
11:10
Главное: очереди на КТ лёгких, барнаульцам повышают цены на проезд, мягкий приговор чиновнице-взяточнице
10:27
Воспитатели Алтайского края дали полезные советы
09:36
Уборка урожая в крае в самом разгаре, а вот посевная кампания уже почти завершена
09:33
Перевозчики объяснили, зачем поднимают стоимость проезда в городском транспорте
09:27
Барнаульцев приглашают на продовольственную ярмарку «Сделано в Барнауле»
09:10
В Барнауле стартует благотворительный велопробег
09:01
В Барнауле возобновили сбор вторсырья у населения
09:00
«Вести Алтай» за 26 сентября 2020 года
08:09
В Алтайском крае прекратятся осадки
22:08
В большой прокат вышел фильм о футболисте Эдуарде Стрельцове
22:05
Сбербанк стал Сбером и обновил услуги
22:04
Алтайский Минздрав готовится ко второй волне коронавируса
22:01
Барнаульские родители устроят акцию против дистанта
22:00
Вечерний выпуск новостей за 25 сентября 2020 года
18:59
Больше 1000 спасателей МЧС и экстренных служб края участвовали во всероссийских командно-штабных учениях
18:49
В Алтайском районе подвели итоги всероссийских соревнований «Катунь-2020»
18:39
В аграрном университете подвели итоги интересного конкурса «АгроНТИ-2020»
17:43
В Барнауле назвали имя лучшего воспитателя Алтая
17:04
В опорном вузе открылся образовательный форум
16:43
В Рубцовске обсудили судьбы репрессированных в 1930-е годы прошлого века
16:25
В алтайском селе река превратилась в лужу
16:10
Текущая неделя для аграриев Алтайского края была продуктивной
16:03
В Барнауле прошёл футбольный день
15:56
Из-за коронавируса не состоялась очередная сессия АКЗС
15:43
На Алтае началась ковид-иммунизация
14:31
Фильм «Кресты» телеканала «Россия» станет первой российской документальной лентой на Netflix
11:22
В Барнауле состоится финал конкурса «Лучшие проекты информатизации на Алтае»
10:50
В Алтайском крае детские и чернобыльские пособия будут перечислять только на карты «Мир»
10:30
Магнитная буря ожидается в выходные
10:10
На ремонт и оснащение домов культуры в Алтайском крае выделят 135 миллионов рублей
09:50
Томографы Диагностического центра теперь работают только на COVID-19 и внебольничную пневмонию
09:29
В Алтайском крае впервые за много лет вырастили пшеницу первого класса
08:03
В предгорьях Алтая выпадет мокрый снег
07:36
Девочка из Барнаула стала лауреатом международного конкурса
07:12
Карантин снова стал обязательным для российских туристов, возвращающихся из-за рубежа
07:08
В аграрном университете подвели итоги конкурса «АгроНТИ-2020»
07:01
Утренний выпуск программы «Вести Алтай» за 25 сентября 2020 года
22:51
Сразу на 3 рубля подорожает проезд в общественном транспорте Барнаула
22:25
Прокуратура проверит удорожание гречневой крупы в магазинах Алтайского края
22:10
В крае сегодня поставлена первая прививка от коронавируса
22:06
Вечерний выпуск новостей за 24 сентября 2020 года
18:30
В Барнауле подорожает проезд в общественном транспорте
18:10
Несколько тысяч участников зарегистрировались на форум «Алтай – Азия»
16:34
Историк Виктор Исаев рассказал интересные факты о том, каким был Барнаул 200 лет назад
16:00
В МТА премьера «Гамлета»
15:51
В Бийске дают тепло
12:37
В Бийске проходит второй день регионального конкурса «Абилимпикс»
12:33
На могилах трёх ветеранов ВОВ в Алтайском крае меняют памятники
12:30
В Хабарах заканчивается строительство набережной у моста через реку Бурла

Праздник сыра в Барнауле: как это было

26 августа 2019, 22:30 732
«Россия 1»
Галина Сиуха Общество Вести Алтай

Десять тонн молочного продукта попробовали и купили гости фестиваля.

Как сыр в масле в эти выходные в Барнауле катался именно сыр. К нему было приковано всё внимание гостей фестиваля «Дни сыра на Алтае». А это 20 тысяч человек!

Петра Первого на алтайский сырный праздник пригласили неспроста. Это он когда-то привёз в Россию первых сыроделов и начал превращать сыроварение в промышленную отрасль.

Татьяна Потапова, организатор фестиваля, руководитель проектов продюсерского центра «Квадрат»:

- Я была в Санкт-Петербурге на одной из экскурсий, экскурсовод нам рассказывала о том, что 320 лет назад закончилось великое посольство Петра Первого и к нам привезли много новинок. 320 лет мы пьём кофе, едим сыр. И я подумала, какая это замечательная идея! Почему, если её празднуют в Санкт-Петербурге, в нашем сырном крае не отметить?!  

Первые твердые  сыры завезли в Россию четыре века назад из Голландии. Теперь наш регион может обойтись и без сырного  импорта. На фестивале представили более сотни сортов. Здесь вам и греческая фета, и итальянская моцарелла. Эти сыры, например, приготовил известный  «Весёлый молочник» из Солонешенского района, американец с алтайской пропиской Джастас Уолкер.

Джастас Уолкер, фермер:

- Рецепты у нас тайные, семейные, которые передаются из  поколения в поколение… А если серьёзно, нашли в интернете.

Сырные головки в этот день разлетались у многих производителей. К палаткам - очереди. Классику скупают килограммами, новинки – осторожно пробуют и тоже просят завернуть всё.

Галина Сиуха, корреспондент:

- Гастрономическая фишка праздника – образовательная дегустационная программа «Сырная ассамблея». В этом шатре можно было не только попробовать разные сорта. Но и узнать об особенностях их приготовления. Рассказывают профессоры из НИИ сыроделия. Вы знали, что для производства килограмма твёрдого сыра нужно 12 литров молока?!

Теперь посчитайте, сколько нужно молока, чтобы изготовить 90 тысяч тонн сыра? Столько выпускают в год на Алтае. Не удивительно, что праздник в честь этого продукта становится всё популярнее.

Ольга Азанова:

- Весело, много народу, много интересных локаций для детей, сырные шашки понравились, очень весело, не ожидала, что шашки могут быть такими весёлыми.

Сырные гуляния собрали больше 20 тысяч гостей. Они разучивали вальс вместе с петровскими барышнями, делали гигантский бутерброд, катали сырные головы, пели, играли. И всего за один день продегустировали и купили 10 тонн алтайского сыра!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
праздник сыра
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ