Баннер 1
09:23
241 млн рублей потратят в этом году на ремонт дворов в Барнауле в рамках нацпроекта «Жильё и городская среда»
09:20
Спасение утопающего: основные правила
09:17
В Барнауле пройдёт татаро-башкирский праздник Сабантуй
09:14
Сегодня школьники Барнаула смогут поближе познакомиться с природой родного города
09:10
Жительница Барнаула рассказала, зачем люди заводят собак
09:06
В Павловском районе пройдут первые в истории гонки «Алтайский рогейн»
09:00
«Вести Алтай» за 2 июля 2022 года
08:59
2 июля в Алтайском крае ожидается грозовая облачность
22:23
Для российских работодателей открыт приём заявок на получение субсидии за трудоустройство молодёжи
22:16
На Шукшинском кинофестивале покажут 10 полнометражных и 20 короткометражных картин
22:13
В Алтайском крае обновляют дорогу к озеру Большое Яровое
22:08
На Алтае с июля повышают зарплаты врачам и фельдшерам
22:06
Минздрав края направил в Бийск спецкомиссию разбираться со случаем гибели пациента в психиатрической больнице
22:04
На мосту на Новом рынке начали устанавливать первые сваи
22:00
Вечерний выпуск новостей за 1 июля 2022 года
16:01
В Барнауле начался новый этап реконструкции моста у Нового рынка
15:15
В Барнауле откладывается снос ветхих домов из-за несогласия собственников
14:52
В крае продолжается Всероссийский крестный ход
14:47
Любителей приключений на бездорожье приглашают 2 июля в окрестности Бийска
14:41
В Барнауле завершается региональный этап летнего фестиваля ГТО
14:33
В крае изменили условия оказания материальной помощи пациентам, проходящим гемодиализ
14:32
В Алтайском крае стартовала избирательная кампания
14:27
В краевом кардиодиспансере начали проводить эндоваскулярные операции по замене аортального клапана
14:06
Алтайские угольщики увеличат объём добычи на 50%
13:59
В России с 1 июля увеличится плата за воду, свет, отопление, газ и вывоз мусора
13:56
В Алтайском крае за минувшие сутки было ликвидировано почти 40 пожаров
09:11
У жителей края изменится плата за коммунальные услуги
08:08
Июль в Алтайском крае начнётся без погодных сюрпризов
07:21
Алтайский государственный музыкальный театр объявил конкурс рецензий
07:19
В Алтайском крае с 1 июля определён максимальный размер выплаты для пациентов гемодиализа
07:17
С 1 июля станет дороже «коммуналка»
22:14
Барнаульский «Коммунальщик» поставил точку в первом круге чемпионата страны по хоккею на траве
22:06
В Алтайском крае завершился сибирский агрофорум «День сибирского поля»
22:05
Для победы на этих стартах нужно быстро плыть, метко стрелять, демонстрировать силу, выносливость и гибкость
22:04
С каждым годом техника на агрофоруме «День сибирского поля» всё умнее
22:02
В Барнауле за миллион рублей продают диск с автографом Юрия Шатунова
22:00
Вечерний выпуск новостей за 30 июня 2022 года
20:05
В Алтайском крае проходят единственные в России курсы фитотерапевтов, сочетающие теорию с полевыми практическими занятиями
19:49
Как бороться с соседями, которые мешают всему подъезду?
15:15
На проспекте Энергетиков в Барнауле приступили к строительству дороги
15:11
Краснокнижные птицы, обитающие в Обском заказнике, попали в объективы фотоловушек
15:09
Пожар, который разгорелся накануне неподалёку от райцентра Михайловское, на данный момент локализован
11:29
Алтайский край вошёл в число победителей конкурсного отбора на грант в рамках федерального проекта «Профессионалитет»
10:17
Профильная смена «Юные спецназовцы» открылась в селе Алтайском на базе комплекса педлицея «Фадеев Лог»
10:14
Образовательный проект «Живая наука» стал участником фестиваля социального предпринимательства
10:08
Сборщики клубники выбирают поля предприятия «Горизонт» в Михайловском районе
10:05
В городе-курорте Яровое готовятся к массовому наплыву отдыхающих
10:01
АГАУ официально станет представительством Центра компетенций развития органической и «зелёной» продукции Роскачества в Алтайском крае
09:09
В городах и районах края готовятся к выплате компенсаций жителям частных домов за подорожавшее топливо
08:04
Синоптики обещают грозовые дожди и сильный ветер в Алтайском крае

Праздник сыра в Барнауле: как это было

26 августа 2019, 22:30 1197
«Россия 1»
Галина Сиуха Общество Вести Алтай

Десять тонн молочного продукта попробовали и купили гости фестиваля.

Как сыр в масле в эти выходные в Барнауле катался именно сыр. К нему было приковано всё внимание гостей фестиваля «Дни сыра на Алтае». А это 20 тысяч человек!

Петра Первого на алтайский сырный праздник пригласили неспроста. Это он когда-то привёз в Россию первых сыроделов и начал превращать сыроварение в промышленную отрасль.

Татьяна Потапова, организатор фестиваля, руководитель проектов продюсерского центра «Квадрат»:

- Я была в Санкт-Петербурге на одной из экскурсий, экскурсовод нам рассказывала о том, что 320 лет назад закончилось великое посольство Петра Первого и к нам привезли много новинок. 320 лет мы пьём кофе, едим сыр. И я подумала, какая это замечательная идея! Почему, если её празднуют в Санкт-Петербурге, в нашем сырном крае не отметить?!  

Первые твердые  сыры завезли в Россию четыре века назад из Голландии. Теперь наш регион может обойтись и без сырного  импорта. На фестивале представили более сотни сортов. Здесь вам и греческая фета, и итальянская моцарелла. Эти сыры, например, приготовил известный  «Весёлый молочник» из Солонешенского района, американец с алтайской пропиской Джастас Уолкер.

Джастас Уолкер, фермер:

- Рецепты у нас тайные, семейные, которые передаются из  поколения в поколение… А если серьёзно, нашли в интернете.

Сырные головки в этот день разлетались у многих производителей. К палаткам - очереди. Классику скупают килограммами, новинки – осторожно пробуют и тоже просят завернуть всё.

Галина Сиуха, корреспондент:

- Гастрономическая фишка праздника – образовательная дегустационная программа «Сырная ассамблея». В этом шатре можно было не только попробовать разные сорта. Но и узнать об особенностях их приготовления. Рассказывают профессоры из НИИ сыроделия. Вы знали, что для производства килограмма твёрдого сыра нужно 12 литров молока?!

Теперь посчитайте, сколько нужно молока, чтобы изготовить 90 тысяч тонн сыра? Столько выпускают в год на Алтае. Не удивительно, что праздник в честь этого продукта становится всё популярнее.

Ольга Азанова:

- Весело, много народу, много интересных локаций для детей, сырные шашки понравились, очень весело, не ожидала, что шашки могут быть такими весёлыми.

Сырные гуляния собрали больше 20 тысяч гостей. Они разучивали вальс вместе с петровскими барышнями, делали гигантский бутерброд, катали сырные головы, пели, играли. И всего за один день продегустировали и купили 10 тонн алтайского сыра!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
праздник сыра
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
Электронная почта службы информационных программ