08:13
В Барнауле стартовало первенство Сибири по боксу
08:13
В Алтайском крае сохранится прохладная погода
07:41
Сегодня утром по Алтайскому краю завоют сирены
07:37
На Алтае с рабочим визитом побывал премьер-министр Михаил Мишустин
22:54
В РЖД извинились за сугробы на перроне в Новоалтайске
22:10
В Бийске вновь появился сжиженный газ
22:07
Более тысячи человек вышли на расчистку дорог от снега в Алтайском крае
22:05
Почему премьер-министра РФ Михаила Мишустина повезли в 53-ю барнаульскую школу?
22:04
В Бийске из-за снегопада на линию не вышел ни один трамвай
22:00
Вечерний выпуск новостей за 2 марта 2021 года
16:42
«Смотрим» представляет премьеру фильма «Встречи с Горбачёвым»
15:46
В Бийске сегодня утром не вышел на линию ни один трамвай
15:27
Спасатели и работники дорожных служб продолжают нести дежурство на трассах Алтайского края
15:21
Михаила Мишустина ждут на алтайском заводе
15:08
В Барнауле работает председатель Правительства РФ
13:22
Барнаульские школьники пополнили кадетское братство
12:51
В Солоновке провели «Кубок бобров»
12:31
140 мини-кванториумов появится в сельских школах Алтайского края
11:39
Когда в регионах Сибири возобновят диспансеризацию?
10:58
«Курорт Белокуриха» учредил фонд для создания палеопарка
10:38
В Алтайском крае ускорилась годовая инфляция
10:09
На Алтае возникли проблемы в снабжении жителей сжиженным газом
09:22
Привитым от коронавируса барнаульцам выдают нагрудные значки
09:05
Неустойчивая погода продержится в Алтайском крае до конца недели
08:21
На Алтае будет тепло и очень снежно
07:44
Весной 170 детей из Алтайского края отдохнут во всероссийских детских центрах «Океан» и «Орлёнок»
07:31
В театре кукол «Сказка» подведут итоги театральной лаборатории #поdушkи.lab
07:16
Дорожники целые сутки вызволяли Барнаул из снежного плена
07:09
В Екатеринбурге стартует чемпионат России по пауэрлифтингу
07:02
В Барнауле ждут председателя Правительства России
22:57
Алтайские учёные составляют каталог беспородных кошек и котов
22:44
Глава Барнаула заявил о вероятном банкротстве «Барнаулкапстроя»
22:31
Из-за непогоды в Алтайском крае пришлось перекрывать шесть региональных автодорог и две федеральные
22:21
В Барнауле проведут мотогонки на льду
22:10
В Барнауле подвели итоги этапа Кубка России по быстрым шахматам
22:00
Вечерний выпуск новостей за 1 марта 2021 года
19:08
О первом отряде космонавтов расскажут в музее Германа Титова
16:15
Эксперты Зимней зерновой конференции дали благоприятный прогноз для российских аграриев
15:51
В Барнауле водитель «Гелендвагена» протаранил несколько автомобилей и попытался скрыться
15:45
Нешуточные страсти разгорелись вокруг любителей пошутить в Алтайском крае
15:17
Столица Алтайского края утонула в сугробах
15:09
Весна в Алтайском крае началась с метелей, снегопада и порывов ветра 24 м/с
10:14
В Белокурихе подвели итоги сразу двух этапов Кубка страны по горнолыжному спорту
10:07
В Алтайском крае стартовал приём заявок на путёвки в детские загородные лагеря
10:05
На Алтае построят корпуса домов-интернатов для престарелых и инвалидов
09:43
Барнаульским строителям пообещали вывести из-под ограничений часть земли вблизи аэропорта
08:12
Весна в Алтайском крае начнётся с оттепели
07:47
Снятый на Алтае документальный фильм «Победа в каждом из нас» признали лучшим
07:41
Стало известно, когда в 2021 году у школьников пройдут ВПР
07:37
В Барнауле разработают новую концепцию озеленения

Праздник сыра в Барнауле: как это было

26 августа 2019, 22:30 874
«Россия 1»
Галина Сиуха Общество Вести Алтай

Десять тонн молочного продукта попробовали и купили гости фестиваля.

Как сыр в масле в эти выходные в Барнауле катался именно сыр. К нему было приковано всё внимание гостей фестиваля «Дни сыра на Алтае». А это 20 тысяч человек!

Петра Первого на алтайский сырный праздник пригласили неспроста. Это он когда-то привёз в Россию первых сыроделов и начал превращать сыроварение в промышленную отрасль.

Татьяна Потапова, организатор фестиваля, руководитель проектов продюсерского центра «Квадрат»:

- Я была в Санкт-Петербурге на одной из экскурсий, экскурсовод нам рассказывала о том, что 320 лет назад закончилось великое посольство Петра Первого и к нам привезли много новинок. 320 лет мы пьём кофе, едим сыр. И я подумала, какая это замечательная идея! Почему, если её празднуют в Санкт-Петербурге, в нашем сырном крае не отметить?!  

Первые твердые  сыры завезли в Россию четыре века назад из Голландии. Теперь наш регион может обойтись и без сырного  импорта. На фестивале представили более сотни сортов. Здесь вам и греческая фета, и итальянская моцарелла. Эти сыры, например, приготовил известный  «Весёлый молочник» из Солонешенского района, американец с алтайской пропиской Джастас Уолкер.

Джастас Уолкер, фермер:

- Рецепты у нас тайные, семейные, которые передаются из  поколения в поколение… А если серьёзно, нашли в интернете.

Сырные головки в этот день разлетались у многих производителей. К палаткам - очереди. Классику скупают килограммами, новинки – осторожно пробуют и тоже просят завернуть всё.

Галина Сиуха, корреспондент:

- Гастрономическая фишка праздника – образовательная дегустационная программа «Сырная ассамблея». В этом шатре можно было не только попробовать разные сорта. Но и узнать об особенностях их приготовления. Рассказывают профессоры из НИИ сыроделия. Вы знали, что для производства килограмма твёрдого сыра нужно 12 литров молока?!

Теперь посчитайте, сколько нужно молока, чтобы изготовить 90 тысяч тонн сыра? Столько выпускают в год на Алтае. Не удивительно, что праздник в честь этого продукта становится всё популярнее.

Ольга Азанова:

- Весело, много народу, много интересных локаций для детей, сырные шашки понравились, очень весело, не ожидала, что шашки могут быть такими весёлыми.

Сырные гуляния собрали больше 20 тысяч гостей. Они разучивали вальс вместе с петровскими барышнями, делали гигантский бутерброд, катали сырные головы, пели, играли. И всего за один день продегустировали и купили 10 тонн алтайского сыра!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
праздник сыра
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также