ВЕСТИ 22 Региона Новости за 3 минуты Слушаем Маяк по дате Поиск по сайту Сервисы
Новость
9:16 / 12 января / 2018
Андрей Козловобществоконкурседа

Рождественскими пирогами, жареной уткой и печёным судаком угостят алтайские студенты жюри Международного гастрономического фестиваля

Молодёжный форум «Возрождаем традиции» откроется  сегодня в Москве.

В нём участвуют  более ста  конкурсантов из  регионов России, а также гости из Сербии, Болгарии и Польши. Алтайский край представят студенты Академии гостеприимства. Честь региона будут отстаивать пятеро поваров. Главным этапом состязаний станет презентация заранее приготовленных блюд – рождественских закусок и  выпечки.

 Валентина Косинова, директор Алтайской академии гостеприимства:

 – Блюда мы везём в холодильниках – утку, пирог в виде колосьев с начинкой – облепиха и клюква и рождественская холодная закуска из речной рыбы – мы везём судака. Договорились, нас пустят в самолёт с этим со всем. Чтобы приготовить эти блюда, не одну утку попробовали, рыбу по-разному, также по тесту. Два месяца готовились. И посмотрели в музее, как украшали в старину посуду, как её разукрашивали. Там снегири и клюква или брусничка. Это само оформление стола, такая же у нас форма. В этом же стиле. Нам помогала московский дизайнер.

На форуме алтайские студенты расскажут об уникальной природе Алтая, местных кулинарных традициях и особенностях  оформления  праздничного стола. Оценивать конкурсантов будут 40 членов жюри. Победителей наградят медалями, памятными дипломами и ценными призами.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите ctrl+enter
Вы нашли ошибку в следующем тексте:
Просто нажмите "Отправить сообщение". Вы также можете добавить комментарий.