Сегодня стартует открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы»

Соревноваться будут 360 учащихся колледжей и техникумов из Алтайского, Красноярского, Краснодарского краёв, Кемеровской, Новосибирской, Томской, Московской областей, Республики Алтай и Казахстана. Студенты продемонстрируют свои навыки в 50 компетенциях, среди которых токарные работы, парикмахерское искусство, кондитерское дело, веб-дизайн, компьютерное администрирование. Среди самых массовых – площадки сферы услуг в Алтайской академии гостеприимства.

Валентина Косинова, директор Алтайской академии гостеприимства:

– У нас будет 5 площадок. По кондитерскому и по поварскому делу участники будут готовить десерт, холодную закуску из рыбы, горячее блюдо из мяса, консоме из птицы, и горячая закуска – вегетарианская паста. Потом площадка по администрированию отелей. Участники будут демонстрировать приём и размещение гостей, они должны на иностранном языке описать один из отелей Барнаула. Будут психологические задачи, например как бесконфликтно принять гостей. Также будут две площадки по туристам – нужно будет разработать программу с экскурсиями, походами, пройти тест на знание иностранного языка.

По словам Валентины Косиновой, в качестве эксперта на площадке поварского дела будет работать победитель мирового чемпионата рабочих профессий этого года Искандар Слаев из Оренбурга. По итогам чемпионата алтайская академия надеется получить аккредитацию для проведения международных состязаний поваров. Имена победителей объявят 6 декабря.