В России, согласно опросам, вегетарианцами себя считают порядка 2% жителей. Сколько таких в Алтайском крае – неизвестно.
«Вести» познакомились с семьёй Голубевых, которая уже много лет придерживается принципов так называемого безубойного питания.
Причина такого радикального выбора – забота о здоровье и этический подтекст.
Ни рыбы, ни мяса, ни яиц, ни молока, при этом стол семьи Голубевых пустым не назовёшь. В любой сезон в тарелках – фрукты и овощи. Даже сыр из соевых бобов. Из рациона исключены все продукты животного происхождения.
От ограничений в еде Голубевы не страдают – всему можно найти аналог. В месяц на продукты из бюджета уходит примерно 10 тысяч рублей на семью из трёх человек, очень помогает огород и заготовки.
Между тем официальная наука такие ограничения не одобряет. Медики считают, рациональное питание – это разнообразие и умеренность.