Семья из Барнаула переехала в Белокуриху и начала своё производство

Она о тех предпринимателях, которые успешно реализуют свои бизнес-идеи с помощью государственной поддержки. Партнёр проекта – краевое Управление по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры.

Купив участок, супруги начали строить дом и штудировать интернет в поисках рецептов мясных и молочных продуктов из натурального сырья. Сначала планировали готовить только для своей семьи. Но вскоре стали получать заказы от друзей и знакомых. А потом поняли, что желающих гораздо больше. Сегодня у Поповых своя ферма, где они выращивают гусей, кур и перепелов. Из мяса делают колбасы, тушёнку и просто коптят его. Кстати, коптильню Виталий соорудил сам. Но прежде изучил разные способы копчения и понял, что обычный, традиционный, не подходит, потому что оставляет в продуктах вредные вещества. В этом агрегате предусмотрена очистка дыма.


Корма для птиц Поповы тоже готовят сами, без всякой химии. Елена – врач и прекрасно знает о вреде антибиотиков, стимуляторов роста и других добавок. Другие виды мяса, а также рыбу и молоко покупают только у проверенных поставщиков. Кстати, даже жирность молока искусственным путём не подгоняют. Вся продукция готовится на обычной домашней кухне, небольшими партиями. А продвигать её помогает краевой центр «Мой бизнес».


Но главная поддержка, конечно же, в семье. Дети не только помощники в хозяйстве, но и главные дегустаторы. А это – лучшая мотивация производить только вкусную и качественную продукцию.