Баннер 2
17:40
Алтайский край получит 40 школьных автобусов от Правительства России
11:45
Завершается первый этап индивидуальной программы развития края, рассчитанный на пять лет
09:45
Ко Дню шахмат в Барнауле приурочили открытие Кубка России
09:30
В Барнауле прошёл краевой этап конкурса МЧС России
09:15
Сегодня стартует деловая программа Шукшинского фестиваля
09:00
«Вести Алтай» за 20 июля 2024 года
07:42
Обширный циклон с сильными грозовыми дождями 20 июля занял всю Сибирь
07:01
Лунный календарь на 20 июля: не искушайте судьбу, она всё равно хитрее
22:51
Алтайский госуниверситет стал лидером по количеству бюджетных мест
22:42
Для гостей Всероссийского Шукшинского фестиваля подготовили более 70 мероприятий
22:30
В Рубцовске появилось производство, полностью ориентированное на замещение импорта
22:19
Спортсмены из 50 районов приехали в Родино
22:14
Барнаул оказался сегодня во власти непогоды
22:00
Вечерний выпуск новостей за 19 июля 2024 года
16:15
Сростки готовятся встречать гостей всероссийского Шукшинского фестиваля
16:12
Сегодня в Родино пройдёт церемония открытия летней олимпиады сельских спортсменов
16:04
«Русские витязи» выступят на Дне города в Барнауле
15:57
В Алтайском крае определили лучшего профконсультанта
15:44
48 производителей БАДов Алтайского края зарегистрировались в системе «Честный знак»
15:21
Бывший замглавы администрации Барнаула Антон Шеломенцев предстанет перед судом
15:12
Жительница Барнаула стала полуторамиллионной пассажиркой скорого поезда «Калина красная»
13:40
Врач-психиатр из Барнаула написала две книги о шизофрении и планирует продолжать творческую работу
12:44
В Барнауле активизировались работы по благоустройству парка «Юбилейный»
10:27
Скорому поезду «Калина красная» исполнилось 15 лет
10:07
В крае начинается сбор чёрной смородины
09:25
В Алтайском крае повара стали одними из востребованных специалистов
09:08
Почти 100 тысячам работающих пенсионеров в крае автоматически пересчитают пенсии
08:23
Барнаульцев приглашают на сбор чёрной смородины
07:22
В Родино состоится церемония открытия краевой олимпиады сельских спортсменов
07:01
Лунный календарь на 19 июля: энергия луны может негативно сказаться на самочувствии
22:45
Любители головоломок и задачек по физике собрались в Алтайском районе
22:42
Что случилось с казачьим стругом «Атаман Ермак»?
22:40
В Алтайском крае начались первые в этом году качки мёда
22:37
Вечерний выпуск новостей за 18 июля 2024 года
16:05
Регионы, не завершившие в срок строительство или капремонт школ, будут штрафовать
15:29
Павильон «Алтайские продукты +100 к здоровью» получил высокую оценку гостей мероприятия
15:14
Спасатели провели учения в барнаульском аэропорту
15:02
На Алтае за плохое поведение мигранта-подростка отвечать будет вся семья
13:40
В Алтайском районе завершились всероссийские военно-полевые сборы
13:26
В Барнауле восемь пляжей признаны безопасными для купания
13:09
В Камне-на-Оби осваивают древний вид акустического восточного массажа
12:38
Проект «Дети героев» теперь будет помогать семьям участников СВО
12:21
В Алтайском музыкальном театре начали делать ремонт
12:08
В Барнауле открылась выставка, посвящённая 100-летию Виктора Зотеева
11:48
В Алтайском крае перешли на проактивный способ поддержки многодетных семей
10:54
Заказ такси: преимущества и советы по использованию приложений для вызова такси
10:26
В приёмных комиссиях алтайских вузов назвали самые невостребованные у абитуриентов направления
09:08
В Барнауле автомобилистам запретят въезд на набережную и в Нагорный парк
08:31
Инструкция по хранению шин
07:22
Алтайским многодетным семьям не нужно идти в МФЦ, чтобы получить региональный маткапитал

Сочиво и утка с яблоками: встречаем Рождество правильно

5 января 2024, 14:43 1665
Вести 22
Мария Стрыгина Общество Алтайский край
Основными блюдами стола в праздник Рождества Христова в России по традиции считаются утка и сочиво.

И если утку можно приготовить самыми разными способами, то у сочива всегда два обязательных компонента – это мёд и крупа.

Отметим, что сочиво можно есть уже в сочельник, то есть 6 января вечером.

Главные блюда рождественского стола – сочиво (его употребляют в сочельник, еще с вечера 6 января) и утка, приготовленная самыми различными способами.

Как приготовить сочиво?

Для этого блюда подойдёт перловка, рис или пшеница. Традиционно берут рис.
Крупу нужно отварить до готовности в достаточном количестве воды, но чтобы она не потеряла форму. Затем взять курагу, орехи, изюм и мелко нарезать. Крупу в это время откинуть на дуршлаг, чтобы остыла, но промывать не нужно. Когда она станет комнатной температуры, то добавить орехи и сухофрукты, а также несколько ложек мёда. Перемешать в глубокой миске, а потом опрокинуть её на блюдо, чтобы получившееся сочиво держало форму.

Как приготовить утку к Рождеству?

У многих хозяек есть свой фирменный рецепт, а кто-то берёт не утку, а более привычную курицу или диетическую индейку.

Если же готовить утку с яблоками, то лучше выбрать кислые и твёрдые фрукты. Накануне приготовления утку нужно на сутки замочить в соленом растворе. После нафаршировать яблоками. Их предварительно режут кубиками, солят, перчат, а если плоды небольшие, то можно просто удалить сердцевину. Добавьте ложку оливкового масла, ложку мёда и немного апельсинового сока – получится и вкуснее, и оригинальнее.

Утку с яблоками зашиваем, связываем ножки, смазываем оливковым либо другим маслом и ставим в разогретую до 200 °С духовку. Запекаем около двух часов, периодически проверяя степень готовности. В конце можно полить утку выделившимся соком, чтобы добиться образования золотистой корочки.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Рождество праздник рецепты
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
Электронная почта службы информационных программ