Баннер 2
15:46
Стратегии и советы для успешного шопинга смартфонов в Черную пятницу
13:51
От алтайских вкусняшек до модной одежды. Жители края познакомятся с товарами местных производителей
13:02
Что делать родителям, если они заподозрили у ребёнка аутизм?
08:49
Сегодня в России отмечается День славянской письменности и культуры
08:48
Антитеррористические учения «Молния – 2024» сегодня продолжатся в Рубцовске и Локтевском районе
08:11
В Яровом начали обновление участка теплотрассы, подающей тепло в треть домов города
08:08
Сегодня для школьников края прозвенят последние звонки
08:06
Грозовые дожди обойдут стороной Алтайский край
07:01
Лунный календарь на 24 мая: сегодняшний день лучше провести в покое и умиротворении
23:00
Следователи рассказали, как вышли на след политеховского маньяка
22:03
Антитеррористические учения «Молния – 2024» проходят в эти дни в Рубцовске и Локтевском районе
22:00
Вечерний выпуск новостей за 23 мая 2024 года
21:55
Экс-директор СШОР по боксу «Алтайский ринг» Армен Тоноян обязан вернуть государству 79 млн рублей
19:31
Инвестиции в элитную недвижимость Москвы: перспективы и возможности
18:18
Радиожурналист Мария Рудакова: «Радио изменилось, но осталось интересным собеседником»
15:53
На улицах городов края стали чаще замечать детей в масках животных
15:31
В Алтайском крае выпускники сегодня написали первый ЕГЭ
15:23
На Алтае приближается к экватору посевная кампания
15:12
Правоохранители рассказали некоторые детали дела «политеховского маньяка»
11:33
В крае планируют снизить транспортный налог для многодетных семей и ветеранов боевых действий
11:24
В Барнауле набирает популярность квадробинг
10:58
Алтайский театр кукол «Сказка» посетил Луганск
10:18
Более 120 повреждений обнаружили энергетики в Барнауле за первый этап гидравлических испытаний
10:12
На Алтае резко выросло число обращений с жалобами на присасывание клеща
07:57
Алтайский край пока будет находиться в тёплом секторе
07:30
В Белокурихе сегодня открывается молодёжный образовательный форум «Алтай. Территория развития»
07:06
В России стартует государственная экзаменационная кампания для старшеклассников
07:01
Лунный календарь на 23 мая: в полнолуние нас ждут искушения и соблазны
22:19
В Барнауле на шоссе Ленточный Бор начали ремонт путепровода через ж/д пути
22:15
Больше 100 мешков мусора собрали волонтёры по берегам реки Пивоварки
22:12
В селе Славгородском в пригороде Славгорода появится центральный водопровод
22:10
В период экзаменов в Алтайском крае выросло количество обращений на детский телефон доверия
22:03
Вечерний выпуск новостей за 22 мая 2024 года
22:02
«Формула Славы»: Артём Поломошнов
18:00
23 мая в Белокурихе стартует молодёжный форум «Алтай. Территория развития»
16:12
Алтайские таможенники передали на СВО почти 500 литров изъятого на границе моторного масла
15:59
По делу убийцы студенток политеха в суд передано 69 томов материалов
15:10
Как выбрать подходящий тариф Ростелекома: советы и рекомендации
15:09
Интеллектуальные решения для дома: розетки 220 и выключатели Schneider
14:39
Школы Родинского района обязали купить оборудование для подготовки детей к военной службе
12:37
Цифровая лаборатория отраслевого перевода открывается в Алтайском госуниверситете
10:41
Детский телефон доверия перешёл на усиленный режим работы
10:28
Краевая филармония дала старт большому циклу юбилейных концертов
10:26
Двое осуждённых из барнаульской колонии строгого режима обвенчались со своими возлюбленными
10:23
Юные рубцовские каратисты вернулись с наградами с больших соревнований в Санкт-Петербурге и Минске
10:01
В Алтайском крае началась бесплатная иммунизация недоношенных детей от респираторно-вирусной инфекции
09:51
Рубцовск возвращает себе былую промышленную славу
09:42
В Советском районе открыли долгожданную поликлинику
08:51
Плата за проезд в общественном транспорте повышается в Камне-на-Оби
08:02
На юге Западной Сибири 22 мая устанавливается поле повышенного давления

Студенты академии гостеприимства испекли и попробовали блокадный хлеб

23 января 2024, 22:09 834
«Россия 24»
Ольга Будзович Общество Барнаул
Акция приурочена к 80-летию полного освобождения города-героя от фашистской блокады.

57% обойной муки, 30% овсяной, подсолнечный жмых, соль и солод. В лаборатории Алтайской академии гостеприимства испекли блокадный хлеб. Чтобы усовершенствовать рецепт, сотрудники советовались с родственниками, пережившими блокаду. На вид булки получаются симпатичными. Но в составе не все нужные ингредиенты. Например, не стали добавлять клей, а формы не смазывали машинным маслом, как делали в осажденном Ленинграде.

В годы блокады 125-граммовый кусочек, который выдавали детям, женщинам и неработающим ленинградцам, был раза в два меньше этого. За счет более тяжелых составляющих – опилок, целлюлозы, березовых почек, сосновой коры.  

Блокадный хлеб сегодня пробовали студенты академии гостеприимства. А еще им раздавали ленточки Ленинградской победы. Оливковые с темно-зеленой полоской. В январе 43-го такие вручали бойцам, уходящим на штурм блокадного кольца. Теперь это часть медали «За оборону Ленинграда», рассказывают ребятам в рамках совместной акции академии и краевого дворца молодежи.

На Алтай эвакуировалось много ленинградцев, спасаясь от голода. Живые свидетели тех событий до сих пор рассказывают молодежи, что пришлось пережить.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
блокада Ленинграда блокада
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также
Баннер 1