Семья сыроделов Каутеров из Новоегорьвского купили дорогую, элитную бурёнку специально для производства моцареллы, чедера, пармезана.
Делать сыр у хозяйки усадьбы сначала было хобби. Позже рискнула и разместила объявление в интернете и дело пошло! Покупатель за покупателем! Первый успех вдохновил на организацию небольшого дела. В районной администрации предложили оформить социальный контракт, выдали субсидию. На полученные у государства деньги семья купила два холодильника для выдержки и хранения сыра.
Сегодня сыры заказывают из разных городов России. Недавно заявка на новоегорьвские крафтовые пришла из Израиля. Заказали десять кило. Свою продукцию егорьевские сыроделы отправляют по почте. На доставку уходит три – четыре дня в зависимости от расстояния.
После того, как сыроделие стало приносить доход, в семье задумались о расширении производства и решили купить ещё одну молочную бурёнку.