Это показали исследования.
Алтайские учёные проверили результаты анализов взрослого населения за последние пять лет. Оказалось, что у мужчин уровень гемоглобина ниже нормы. Причина – в питании, убеждены учёные.
Ирина Бородулина, руководитель исследования:
– Если раньше мы больше употребляли говяжьего мяса, то сейчас мы его заменяем курятиной. Свинину мы на том же уровне употребляем, а вот говядины гораздо меньше. Курятина – это мясо, белок, да. Но в ней нет того содержания железа, которое нам необходимо для поддержания кровеносной системы. Женщины более лабильные, устойчивые, у них резкого скачка гемоглобина не наблюдается, а вот у мужчин сразу видно. В Рубцовске идёт тенденция по снижению гемоглобина. Это напрямую связано с питанием.
По словам Ирины Бородулиной, организму, особенно зимой, нужна пища животного происхождения. В рационе должно быть разное мясо, а также печень.