Баннер 1
09:30
Сессия АКЗС: споры из-за бюджета, присутствие в соцсетях, премии за науку
09:14
На мобилизованного из Алтайского края мошенники оформили кредит на сумму свыше миллиона рублей
09:10
На родине Михаила Евдокимова – в посёлке Верх-Обском – жители жалуются на ужасное состояние амбулатории
09:05
Алтайский краевой суд оставил в силе приговор учительнице Анне Диринг
09:04
Десятки барнаульцев рассчитывают привлечь к ответственности продавца бракованных газоблоков
09:00
Программа «Местное время. Воскресенье» за 27 ноября 2022 года
08:23
Алтайский край окажется в самой холодной части антициклона
11:10
Главное: бюджет с дефицитом в 13,5 млрд, жалоба бойца, гибель подростка на тюбинге
09:30
В театре кукол «Сказка» появился первый в Сибири терминал по продаже билетов на представления
09:10
В Кытманово готовят к изданию энциклопедию района
09:06
Трое подростков из Алтайского края получили награды от Совета Федерации и МЧС за героизм и мужество
09:04
Семье из Алтайского района присудили государственную награду
09:02
Несмотря на морозы, в Заринском районе собираются выйти на лыжню
09:00
«Вести Алтай» за 26 ноября 2022 года
08:32
На Алтае значительно похолодает, снег прекратится
22:33
В Алтайском районе появилась новая грибная ферма
22:27
Ансамбль «Алтай» с успехом выступил в Витебске и Минске
22:19
В Рубцовске дождались новых троллейбусов
22:10
Депутаты АКЗС одобрили бюджет на 2023 год
22:08
С 1 января в Барнауле вырастет плата за проезд
22:03
В Барнауле экстренно эвакуировали жильцов аварийного дома
22:01
Вечерний выпуск новостей за 25 ноября 2022 года
16:41
Большая баскетбольная битва: «Барнаул» против «Динамо» из Владивостока
16:18
Проезд в общественном транспорте Барнаула подорожает до 30 рублей
16:18
В заказниках Алтайского края инспекторы обустраивают «звериные столовые»
16:13
В Барнаул приехал поезд Деда Мороза
16:03
Барнаульские катки: что нового?
15:51
Сегодня краевой парламент в окончательной редакции утвердил бюджет региона на будущий год
10:15
Барнаульцам расскажут, чем и как лечили врачи прошлого
10:03
Аграриям может грозить снижение урожайности из-за замены импортных семян на отечественные
09:41
Сегодня на сессии АКЗС в окончательной редакции утвердят закон о бюджете на 2023 год
09:00
В Барнауле сегодня откроются первые катки
08:56
Сегодня краевой парламент в окончательном чтении должен принять бюджет региона на следующий год
08:54
В АлтГУ состоится VI научно-образовательная сессия Международной школы молодых учёных-тюркологов
08:49
В столицу Алтайского края сегодня приедет Дед Мороз
08:22
По Алтайскому краю пройдёт снег различной интенсивности
22:05
Завершён первый этап расчистки озера Домашнего в райцентре Завьялово
22:04
На Попова запускают систему «умных дорог» стоимостью 50 млн рублей
22:03
Стало известно, как могут измениться вкус и цена алтайской газировки после введения акцизов
22:01
Губернатор встретился с тремя многодетными семьями Алтайского края
22:00
Вечерний выпуск новостей за 24 ноября 2022 года
15:36
Специальный репортаж корреспондента ГТРК «Алтай» победил в престижном конкурсе
15:28
В мэрии Барнаула обсудили тему бездомных собак
15:15
На путепроводе у Нового рынка приступили к укреплению грунта
15:06
В Бийске наградили участников специальной военной операции на Украине
14:30
Предприниматели из Алтайского района отправили в Славяносербский район ЛНР гуманитарную помощь
13:39
В крае создан Координационный центр по вопросам оказания медпомощи вернувшимся с Украины участникам СВО
12:05
Игроки баскетбольного клуба «Барнаул» готовятся к важным домашним поединкам
11:56
В Алтайском районе прошёл гала-концерт участников художественной самодеятельности
11:45
Алтайские аграрии продали зерна государству уже на 1,5 млрд рублей

В алтайском селе женщина-блинопёк превратила увлечение в бизнес

11 марта 2021, 11:49 2014
«Россия 1»
Юлия Непомнящих Общество Вести Алтай
В России в разгаре масленичная неделя, когда блинопёки стремятся ставить всё новые рекорды.

Преуспеть в эти дни старается и предприниматель из Михайловского района Татьяна Ильина. Недавно в райцентре она открыла первую в районе блинную, хотя прежде блинов никогда не пекла! Сколько блинов за раз могут съесть михайловцы и сколько лет исполняется в этом году знаковому русскому блюду?

Ещё каким комом вышел первый блин, вспоминает Татьяна Ильина. Блины с пылу с жару прежде она любила только есть... Решение открыть блинную даже для неё самой стало неожиданностью. Купила профессиональную сковородку, написала запрос в поисковике: «Google, как испечь блины?»

Не один литр молока извела хозяйка, оттачивая авторский рецепт. Его Татьяна не скрывает: главное – просеять муку, насытив её кислородом. Это секрет (цитируем) «кружавчатости и пузырчатости»! К блину хозяйка предлагает целых 30 начинок. Замечает: дети и мужчины в селе – сладкоежки, женщины выбирают блины с мясом и сыром.

В Масленицу кафе выпекает больше 100 блинов в смену. Немного, сокрушается хозяйка. Знает: мировой рекорд по поеданию блинов установил петербуржец Андрей Смирнов – 73 блина за час. Вероятно, о таких блиноедах в XIX веке иронизировал публицист Николай Ядринцев: блины подавались к столу «такими эшелонами, что счёт их терялся...» Впрочем, когда, как не на Масленицу, русской душе от всей души угощаться?!

Согласно исследованиям историков, дрожжевой блин появился на Руси на рубеже 1005-1006 годов. Получается, в этом году ему 1015 лет!

В Михайловке в выходные отметят Масленицу праздничными гуляньями. Окажетесь в этой точке края – загляните к имениннику в блинную. Чтобы выпечь «солнце не сковородке», хозяйка уже припасла с добрый десяток килограммов муки и молока.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
масленица
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также