10:00
Сегодня в Барнауле пройдут сразу две акции по сбору мусора
09:45
Сегодня Россия и весь мир в юбилейный 20-й раз напишут Тотальный диктант
09:30
День Победы Барнаул впервые встретит с по-настоящему Вечным огнём
09:15
В Барнауле начинается благоустройство территории вокруг обновлённого путепровода у Нового рынка
09:00
«Вести Алтай» за 20 апреля 2024 года
08:37
В Алтайском крае вновь похолодает
07:01
Лунный календарь на 20 апреля: сегодня нельзя нервничать и нагружать сердце
22:57
Неизвестные травят бездомных собак на улицах Барнаула
22:40
В Немецком национальном районе живёт одна из самых многодетных семей Алтайского края
22:34
В сёлах Черёмное и Колыванское Павловского района капитально отремонтируют две школы
22:30
Алтайские предприниматели получили практические советы по развитию бизнеса
22:21
Бийчане обсуждают новость о якобы закрытии единственного в Бийской зоне центра сердечно-сосудистой хирургии
22:12
Сегодня на Алтае проходит акция «Библионочь-2024»
22:01
Вечерний выпуск новостей за 19 апреля 2024 года
19:00
Студенты рассказали, для чего им конкурсы красоты
19:00
Отчего зависит размер пенсии?
16:15
Волейболисты «Университета» блестяще провели стартовый матч с ЦСКА, но проиграли в повторном
16:10
В лесах Белокурихи у туристов пользуются спросом «ботанические» экскурсии
16:08
В Барнауле состоялась премьера фильма «Сто лет тому вперёд»
16:06
Стало известно, сколько и чего посеют аграрии Алтайского края в этом сезоне
16:03
В Смоленском районе прошёл показательный смотр сельхозтехники перед выходом в поле
10:08
Всероссийская акция «Библионочь - 2024» стартует сегодня
10:07
В Барнауле выступит трибьют бит-квартета «Секрет»
10:06
На Алтае зацвели первоцветы
10:04
На территориях подтопленных районов работают 15 дезинфекционных бригад Роспотребнадзора
10:02
Бесплатный проезд для детей из многодетных семей начали вводить в городах и районах края
07:50
Над Западной Сибирью 19 апреля в атмосфере сформировались юго-западные поток
07:01
Лунный календарь на 19 апреля: напряжённый, но позитивный и мощный день
22:12
В канун Дня местного самоуправления в Барнауле наградили лучших муниципальных служащих региона
22:10
В Алтайском крае пожилая женщина подожгла прошлогоднюю траву на участке и погибла в пожаре
22:08
В Алтайском районе после золотодобытчиков подсчитывают ущерб, нанесённый природе и экологии
22:06
В Барнауле за нарушение ПДД на электросамокате можно получить пожизненную блокировку
22:00
Вечерний выпуск новостей за 18 апреля 2024 года
21:36
98 лет спустя по следам Николая Рериха прошли участники Всероссийской научной конференции
19:00
Перед хорошим настроением женщины болезни груди отступают
15:19
Информация о деятельности судов в крае должна стать разносторонней и своевременной
15:10
Из Алтайского края отправили груз в зону специальной военной операции
15:04
По факту избиения девочки-подростка в Бийском районе возбудили уголовное дело
13:28
Накануне Всемирного дня настольного тенниса в Поспелихе устроили соревнования
13:17
Оркестр «Сибирь» готовит программу, с которой можно начинать знакомство с классикой
12:57
Сегодня – Международный день радиолюбителя
12:54
В Барнауле могут ограничить движение электросамокатов на некоторых улицах
12:38
В Барнауле бесплатный проезд в общественном транспорте для школьников из многодетных семей начнёт действовать с 15 мая
12:02
Китайская Народная республика может начать импортировать озимую пшеницу с Алтая
11:40
В Барнауле стартовал сезон дорожных ремонтов
11:22
В Алтайском районе неравнодушные люди помогают участнику СВО, у которого сгорел дом
11:00
В этом году 400 домов Алтайского края ждёт капитальный ремонт
08:52
В крае приведут в порядок почти 600 монументов и старинных зданий
07:42
18 апреля в большой прокат выходит приключенческий фильм «Сто лет тому вперёд»
07:30
В Алтайском крае будет тепло, но пройдут небольшие дожди

В небольшом алтайском посёлке директор Дома культуры стала сыроваром

6 апреля 2023, 10:54 1352
«Россия 1»
Екатерина Киссер (Михайловский район) Общество Вести Алтай
Жительница Малинового Озера открыла собственное производство.

А всё благодаря находчивости, желанию учиться и государственной поддержке на развитие своего дела.

Никакого пальмового масла, только молоко от коров Елены Леонтьевой. Своих поставщиц она ласково называет «девчонки». Коровы достались Елене от родителей. Режиссёр-постановщик по образованию долго работала директором Дома культуры в туристическом нынче посёлке, родине известной актрисы Нины Усатовой, Малиновое Озеро. Затем всё изменилось. Рядом открыли турбазу. Сначала делала кефир, сметану и творог для приезжих.

Потом кто-то из туристов спросил, а есть ли брынза или сулугуни? Ради интереса Елена Леонтьева попробовала сделать. Потом прошла несколько обучений у сыроваров, и, наконец, стало получаться.

Мечту о собственном производстве помогло исполнить Министерство социальной защиты: предложили Елене помощь – социальный контракт на открытие собственного дела. Главное приобретение – электрическая сыроварня за 230 тысяч рублей.

Одно из подсобных помещений Елена переделала под сыроварню, провела капитальный ремонт, пристроила комнаты, купила оборудование, инструменты, вакуумный упаковщик, оборудование для измерения кислотности молока.

Сейчас в ассортименте у сыровара из Малинового Озера около десятка различных сыров: халлуми, буратта, мисто с фисташками и с грецкими орехами, сулугуни, чеддер, специатто, моцарелла. Следующая цель – научиться готовить полутвёрдые и твёрдые сыры, сыры с плесенью.

В месяц Елена готовит около 20 килограммов сыра, и спрос на него превышает предложение. Очередная партия готова, и на каждом изделии можно с уверенностью ставить знак «произведено с огромной любовью к своему делу».

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
сыроделие
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также