22:57
Что сделать, чтобы на Алтае не гибли пчёлы?
22:47
В Алтайском крае начали работу кафе и спортзалы
22:11
Вечерний выпуск новостей за 10 августа 2020 года
18:57
Почему детский дом в селе Алтайское носит имя Василия Ершова?
17:15
Бассейны и кинотеатры в Алтайском крае откроются не раньше, чем через две недели
16:23
На Алтае заражённых коронавирусом стало больше 10 тысяч человек
13:29
В Панкрушихинском районе отменили ремонт ветхой школы, сославшись на пандемию
11:34
В краеведческом музее открылась фотовыставка, посвящённая 290-летию Барнаула
11:18
Ремесленник из Панкрушихи делает удивительные вещи
10:51
В Малоенисейском ремонтируют самую протяжённую в Бийском районе систему теплоснабжения
10:41
В Алтайском крае за выходные скончались 9 человек с коронавирусом
10:27
С сегодняшнего дня из Барнаула можно улететь в Белокуриху
09:45
На Алтае убрано около 70% посевов озимых культур
09:20
ЧП на алтайских турбазах вряд ли повлияют на приток гостей в регион
09:01
Властям Рубцовска удалось разрешить мусорный кризис
08:02
В Алтайском крае сохранится очень жаркая погода
07:07
Утренний выпуск программы «Вести Алтай» за 10 августа 2020 года
20:52
Зачем Михаил Евдокимов пошёл во власть?
12:05
Поможет ли детям со СМА новое решение Минздрава?
10:25
В МЧС рассказали, о причинах трагедий на алтайских турбазах
09:22
Как экс-участковая алтайской полиции провернула многомиллионный обман?
09:09
Программа «Местное время. Воскресенье» за 9 августа 2020 года
08:22
Сухой воздух окутает Алтай
13:38
Рубцовск. 15 лет после взрыва
12:37
Михаил Евдокимов. Фильм из архивов ГТРК «Алтай»
11:21
Барнаульское «Динамо» обойдётся Москве в 30 миллионов рублей
10:17
В Бийске проведут «Велоночь-2020»
09:01
«Вести Алтай» за 8 августа 2020 года
08:58
Циклон будет влиять на погоду в Алтайском крае
22:14
Алтайский край переходит ко второму этапу снятия ограничений из-за коронавируса
22:02
Вечерний выпуск новостей за 7 августа 2020 года
18:15
В Алтайском крае сегодня возобновляется оказание плановой медицинской помощи
16:11
Футболисты барнаульского «Динамо» открывают сезон
15:58
В храме пророка Илии в Панкрушихе строят новую колокольню
15:44
Михаил Евдокимов. Кем он был для Алтайского края?
15:19
Алтайский край выделит Рубцовску деньги на ремонт дорог
15:12
За прошедшие сутки в Алтайском крае выявлено 95 случаев заражения COVID-19
15:08
В Алтайском крае ещё 45 медорганизаций возобновили плановую медицинскую помощь
13:10
Бывшая учительница из алтайского села научила иностранку русскому языку
11:54
Как научить малыша иностранному языку?
11:21
В краевом театре драмы начался глобальный ремонт механики сцены
10:41
Каким будет 1 сентября в Алтайском крае?
09:40
Владельцы барнаульских парков просят спасти их от банкротства
09:20
В Барнауле сегодня на три дня перекроют улицы Георгиева и Анатолия
09:00
В Алтайском крае может осложниться пожароопасная обстановка
08:30
Грозовая облачность формируется над Алтайским краем
07:01
Утренний выпуск программы «Вести Алтай» за 7 августа 2020 года
22:42
Жительница алтайского села собрала необычную коллекцию
22:27
Владельцы барнаульских парков развлечений вновь обращаются к главе края
22:06
Вечерний выпуск новостей за 6 августа 2020 года

В Романовском районе готовятся слепить вареник рекордных размеров

11 июля 2019, 08:10 685
«Россия 1»
Дмитрий Клишин Общество Вести Алтай

В Романовском районе готовятся установить новый рекорд Сибири, а если получится, то и России.

К 20 июля специально для фестиваля вареника «Всэ будэ смачно!» сварят огромный вареник. «Вести Алтай» побывали в селе Дубровино, где сейчас команда мастеров готовится стряпать рекордное блюдо.

В маленьком селе кадры решают всё. Сельский голова, он же директор и преподаватель школы Юрий Голенко в последние пять лет носит прозвище Варэник, которое считает наградой, потому что его команда готовит главное блюдо фестиваля.

Село Дубровино 140 лет назад основали переселенцы из-под Полтавы. В каждом из 194 дворов сохранился старинный рецепт вареников, которым люди охотно делятся со своим почтальоном. 

Жанна Голенко, работница Дубровинского отделения почтовой связи:

- У меня была баба Катя, она часто стряпала вареники, меня учила. Дубровинские вареники - вкуснее вы нигде не найдёте.

Сперва самый злой репчатый лук поджаривают со свежим салом. Шкварки с раскалённой сковородки - финальный штрих дубровинского кулинарного шедевра под названием «варэнык».

Надо подготовить начинку и тесто. Ирина Марченко берёт 4 яйца, соль, 2 литра воды и 4 кг муки.

- Вареник у нас будем метровый. Первый был 45 см, это 5 лет назад, 4 года назад был 54 см, 3 года назад был 76, а прошлом году 94, в этом году уже метр, вот это мы растём.

Тщательно хранимый секрет - способ приготовления. В духовке можно испечь вареник любого размера, и совсем другое дело сварить его. Мировой рекорд – 100-килограммовый вареник из Украины держится с 2008 года. Рекорд России - чуть больше 90 кг сварили на Кубани в 2012 году.

Что в итоге получится, можно будет узнать 20 июля. Село Романово в пятый раз станет всероссийским вареничным центром. На фестивале можно будет отведать десятки разных начинок этого блюда, и в том числе классическую, по рецепту из села Дубровино.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
фестиваль вареников
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ