13:12
БК «Барнаул» в финале Суперлиги-2 сыграет с «Чебоксарскими ястребами»
12:06
В Барнауле при полном аншлаге прошли концерты духового оркестра «Ритм Бэнд»
11:10
Главное: обрушение трубы ТЭЦ-2, юбилей академика Саковича, вакцинация новой прививкой от COVID
10:20
На Алтае резко выросло количество случаев дистанционного мошенничества
09:55
В колониях Алтайского края возобновили очные уроки для осуждённых
09:29
Организация «Мусора.Больше.Нет» приглашает барнаульцев на «Чистые игры-2021»
09:21
В Барнауле пройдут соревнования каякеров и любителей рафтинга
09:17
В Барнауле открылись сезонные автобусные садоводческие маршруты
09:03
«Вести Алтай» за 17 апреля 2021 года
23:21
За право участвовать в праймериз «Единой России» поборются 30 молодых алтайских политиков
22:22
Любой желающий может принять участие в экспозиции «Семейные реликвии»
22:15
Мебельная компания из Барнаула обманывает заказчиков
22:10
Семье из Заринска ущерб за вырезанную по ошибке входную дверь возместит полиция Новосибирска
22:08
В Барнауле сегодня сняли режим повышенной готовности
22:03
Вечерний выпуск новостей за 16 апреля 2021 года
16:05
Проект «Остаюсь навеки ваш» запустили в краеведческом музее Рубцовска
15:55
В Поспелихинском районе для учеников 3-4-х классов провели «Зарничку»
15:47
В Волчихинском районе гусиную ферму перевели на хвойный откорм
15:39
Краевой Следком возбудил уголовное дело по факту аварии на Барнаульской ТЭЦ-2
15:35
На Оби у Барнаула сегодня начался активный ледоход
13:22
ВТБ: льготная госпрограмма кредитования предприятий позволила сохранить 14 тысяч рабочих мест в регионах Алтая
11:45
В Барнаул после зимнего перерыва возвращается большой футбол
11:37
Первый пятизвёздочный отель появился в Алтайском крае
11:15
Алтайские учёные изобрели новый вид твёрдого сыра с острым привкусом
11:10
Стартовал приём заявок на фотоконкурс «Моя планета. Россия в деталях»
10:32
Новосибирская полиция напугала жителей Заринска внезапными обысками
09:17
Тысяча молодых людей из разных регионов России захотели стать волонтёрами Кубка мира по гребле
08:28
Алтайский край пока остаётся в тёплом секторе
07:55
Выставку, посвящённую отмене крепостного права, откроют в Барнауле
07:40
Соколам-балобанам в алтайском питомнике набьют татуировки
07:24
Алтайский край вошёл в число 48 регионов, где проводят большое исследование питания школьников
07:08
Тест на коронавирус теперь обязателен для всех прибывающих из-за границы
22:41
На автомобильном рынке Алтая наблюдается коллапс
22:34
В Барнауле продолжается месячник санитарной очистки
22:27
В Барнауле приступили к обустройству дороги к ЖК «Адмирал»
22:14
С приходом тепла у врачей-травматологов начинается горячая пора
22:05
Как не потерять деньги за путёвки в Турцию?
22:02
Вечерний выпуск новостей за 15 апреля 2021 года
20:32
Родителям предлагают оценить организацию питания в школах Барнаула
19:30
В Алтайском крае установят 2500 ловушек для опасных сельхозвредителей
18:28
В Камне-на-Оби пресекли недобросовестную конкуренцию на рынке ритуальных услуг
18:15
Жителям Алтайского края предлагают искать сосны-великаны
17:20
Жительница Бийска осталась без денег и телефона, поверив незнакомцу
16:27
В Барнауле сегодня горела заправочная станция
16:27
Продажи ипотеки ВТБ в Алтайском крае и Республике Алтай достигли 2,7 млрд рублей с начала года
15:38
В Заринске ОМОН по ошибке ворвался в квартиру
15:31
В России отмечают День экологических знаний
15:25
Тысячи барнаульцев приняли участие в очистке города от мусора
15:17
В Барнауле задержали телефонного мошенника, который обманывал бабушек
15:10
В барнаульском селе Лебяжье пожарные расчёты МЧС ликвидировали крупный пожар

В Романовском районе готовятся слепить вареник рекордных размеров

11 июля 2019, 08:10 885
«Россия 1»
Дмитрий Клишин Общество Вести Алтай

В Романовском районе готовятся установить новый рекорд Сибири, а если получится, то и России.

К 20 июля специально для фестиваля вареника «Всэ будэ смачно!» сварят огромный вареник. «Вести Алтай» побывали в селе Дубровино, где сейчас команда мастеров готовится стряпать рекордное блюдо.

В маленьком селе кадры решают всё. Сельский голова, он же директор и преподаватель школы Юрий Голенко в последние пять лет носит прозвище Варэник, которое считает наградой, потому что его команда готовит главное блюдо фестиваля.

Село Дубровино 140 лет назад основали переселенцы из-под Полтавы. В каждом из 194 дворов сохранился старинный рецепт вареников, которым люди охотно делятся со своим почтальоном. 

Жанна Голенко, работница Дубровинского отделения почтовой связи:

- У меня была баба Катя, она часто стряпала вареники, меня учила. Дубровинские вареники - вкуснее вы нигде не найдёте.

Сперва самый злой репчатый лук поджаривают со свежим салом. Шкварки с раскалённой сковородки - финальный штрих дубровинского кулинарного шедевра под названием «варэнык».

Надо подготовить начинку и тесто. Ирина Марченко берёт 4 яйца, соль, 2 литра воды и 4 кг муки.

- Вареник у нас будем метровый. Первый был 45 см, это 5 лет назад, 4 года назад был 54 см, 3 года назад был 76, а прошлом году 94, в этом году уже метр, вот это мы растём.

Тщательно хранимый секрет - способ приготовления. В духовке можно испечь вареник любого размера, и совсем другое дело сварить его. Мировой рекорд – 100-килограммовый вареник из Украины держится с 2008 года. Рекорд России - чуть больше 90 кг сварили на Кубани в 2012 году.

Что в итоге получится, можно будет узнать 20 июля. Село Романово в пятый раз станет всероссийским вареничным центром. На фестивале можно будет отведать десятки разных начинок этого блюда, и в том числе классическую, по рецепту из села Дубровино.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
фестиваль вареников
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также