15:22
26 мая – день столетия Чуйского тракта
15:16
Как изменилась обстановка на дорогах Барнаула из-за перекрытия моста на Новом рынке?
15:15
В Барнауле прокуратура проводит проверки в связи с происшествием в доме на улице Пролетарской, 150
15:14
В Барнауле отметили «Ночь музеев»
15:12
Алтайский аграрный университет стал самым творческим среди вузов Минсельхоза России
12:25
Почти тысяча барнаульцев уже побывали в цветущем дендрарии
11:57
Как прошла «Ночь музеев» в Барнауле?
11:51
Сотрудники ГИБДД ежедневно мониторят дорожную обстановку в связи с ремонтом моста на Новом рынке
11:45
Как помочь своему ребёнку выбрать «правильную» профессию»?
11:44
Директора барнаульской гимназии №40 Александра Овсиевского проводили на заслуженный отдых
11:43
Сквер у театра драмы в Барнауле лидирует в голосовании на благоустройство
08:27
Циклон 23 мая останется на севере Урала
07:23
Сегодня вечером в АГИКе состоится большой международный концерт
07:21
Почти 700 книг закупила Центральная городская библиотека Рубцовска для своих читателей
07:20
В алтайских вузах выросло число бюджетных мест
13:35
Программа «Местное время. Воскресенье» за 22 мая 2022 года
11:23
Барнаульцев будут штрафовать за нарушение движения по выделенным полосам «А»
09:25
Жители Топчихи жалуются на перебои с водой
09:16
Барнаульцы снова жалуются на массовую рассылку листовок о счётчиках
09:13
На Алтае стали реже фиксировать попытки контрабанды редких животных через госграницу
09:10
Дело «Доброго доктора» передали в суд
08:26
В Алтайском крае синоптики прогнозируют грозовые дожди
12:44
В Барнауле старинному деревянному дому в историческом центре вернут прежний облик
12:32
Дворец культуры Барнаула отмечает свой день рождения
12:13
Барнаульский дендрарий утопает в весенних красках
11:59
89 музеев Алтайского края сегодня выходят в ночную смену
11:53
На деньги, вырученные от продажи картин, купят оборудование для детского онкологического отделения
11:43
Уроженец Алтайского края устраивает на кладбище в Германии масштабные патриотические акции
11:10
Главное: рост цен на уголь, конфликт из-за пчёл соседа, дебют «собянинских» трамваев
10:11
В крае выбрали лучших специалистов производственного обучения
09:16
В Барнауле сегодня и завтра все желающие могут бесплатно пройти обследование на меланому
09:10
С 21 мая в Барнауле вводится электронный пересадочный тариф на электротранспорте
09:03
Программа «Местное время. Суббота» за 21 мая 2022 года
08:11
Циклоны 21 мая продолжают двигаться с юга Урала на северо-восток
23:02
В страшном ДТП в Барнауле один человек погиб, один с травмами доставлен в больницу
22:13
В центре Барнаула в многоквартирном доме произошло ЧП
22:09
В Барнауле открыли сезон уличных батутов
22:04
Сегодня по мосту у Нового рынка перестанут ходить трамваи
22:00
Вечерний выпуск новостей за 20 мая 2022 года
18:05
Алтайские музеи завтра будут работать до двух часов ночи
17:25
В Усть-Пристанском районе соседские пчёлы кусают семью с детьми
15:36
Оркестр из Казахстана приедет в Барнаул с концертной программой
15:33
В Барнауле прошёл профессиональный конкурс среди водителей троллейбусов
15:31
Травматологи по всему миру отмечают сегодня свой профессиональный праздник
15:24
Центральный парк Барнаула лидирует в голосовании на благоустройство
15:21
Жители посёлка Рогуличного жалуются на непригодную для использования воду
15:16
Серьёзное ДТП с погибшим произошло на Змеиногорском тракте в Барнауле
08:20
Холодный фронт немного задержится в горах Алтая
07:08
На «Хат ФМ» началась денежная викторина «Монетизация»
07:06
Барнаульский планетарий покажет «Предание о звёздах»

В Романовском районе готовятся слепить вареник рекордных размеров

11 июля 2019, 08:10 1277
«Россия 1»
Дмитрий Клишин Общество Вести Алтай

В Романовском районе готовятся установить новый рекорд Сибири, а если получится, то и России.

К 20 июля специально для фестиваля вареника «Всэ будэ смачно!» сварят огромный вареник. «Вести Алтай» побывали в селе Дубровино, где сейчас команда мастеров готовится стряпать рекордное блюдо.

В маленьком селе кадры решают всё. Сельский голова, он же директор и преподаватель школы Юрий Голенко в последние пять лет носит прозвище Варэник, которое считает наградой, потому что его команда готовит главное блюдо фестиваля.

Село Дубровино 140 лет назад основали переселенцы из-под Полтавы. В каждом из 194 дворов сохранился старинный рецепт вареников, которым люди охотно делятся со своим почтальоном. 

Жанна Голенко, работница Дубровинского отделения почтовой связи:

- У меня была баба Катя, она часто стряпала вареники, меня учила. Дубровинские вареники - вкуснее вы нигде не найдёте.

Сперва самый злой репчатый лук поджаривают со свежим салом. Шкварки с раскалённой сковородки - финальный штрих дубровинского кулинарного шедевра под названием «варэнык».

Надо подготовить начинку и тесто. Ирина Марченко берёт 4 яйца, соль, 2 литра воды и 4 кг муки.

- Вареник у нас будем метровый. Первый был 45 см, это 5 лет назад, 4 года назад был 54 см, 3 года назад был 76, а прошлом году 94, в этом году уже метр, вот это мы растём.

Тщательно хранимый секрет - способ приготовления. В духовке можно испечь вареник любого размера, и совсем другое дело сварить его. Мировой рекорд – 100-килограммовый вареник из Украины держится с 2008 года. Рекорд России - чуть больше 90 кг сварили на Кубани в 2012 году.

Что в итоге получится, можно будет узнать 20 июля. Село Романово в пятый раз станет всероссийским вареничным центром. На фестивале можно будет отведать десятки разных начинок этого блюда, и в том числе классическую, по рецепту из села Дубровино.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
фестиваль вареников
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
Электронная почта службы информационных программ
Читайте также