Жители Рубцовска стоят в очереди за хлебом, по которому скучали

Первые партии фирменного хлеба предприятия появились в магазинах города. Спрос теперь настолько велик, что уже в полдень продукция заканчивается. «Да дай Бог, чтобы комбинат работал!» – только и слышно сегодня в очереди фирменного магазина рубцовского завода.

Покупатель:

– Мы его всю жизнь едим, другой не признаём. Вкус детства! Всё это время сидели без хлеба.

Без этого, как говорят, лучшего хлеба в городе сидели три месяца. Предприятие не работало. Рубцовчане настолько соскучились по родному вкусу, что сейчас одновременно берут по 3-4 булки.

Продавец:

– Можно сказать, как дети – очень соскучились: покупают, берут, начинают кусать и радоваться, что хлеб такой же.

Проблемы на комбинате копились давно. К началу 2019 года долги перед поставщиками составили более 20 млн руб., а 1 июля комбинат остановил производство. Под сокращением были 180 сотрудников. В августе сменился собственник, а в октябре хлеб вновь появился на прилавках.

Сергей Левичев, генеральный директор ОАО «Рубцовский хлебокомбинат»:

– В планах на ближайшие два месяца – восстановить и модернизировать кондитерское производство. Булочное производство удалось сохранить, как и основной костяк трудового коллектива – всех спецов и технологов.

Кстати, главное, что привлекло инвестора на этом предприятии, – технология и советские ГОСТы, по которым выпекают здесь хлеб, что так ценят рубцовчане.

Татьяна Игнатьева, начальник хлебного цеха ОАО «Рубцовский хлебокомбинат»:

– Технология производства осталась. Та же культура живых дрожжей на закваске, делаем также восемь часов. Ничего не изменилось.

Этот свежий хлеб разлетается как горячие пирожки. К полудню в магазине он уже заканчивается. Завтра испекут на тысячу булок больше.

За свой хлебный комбинат рубцовчане голосуют рублём.