Покупатели часто заказывают, к примеру, маринованный сыр, шарики творожного сыра в специях, да ещё и с дольками лимона. Нелли Попова начинала с козьего сыра, спустя время купила корову и начала варить сыр, который всем пришёлся по вкусу. Технологию и рецепты изучала в интернете.
Сейчас в хозяйстве две бурёнки. Летом дают около 40 литров молока в сутки, а это 4 кг сыра. Его через соцсети заказывают гурманы из Красноярска, Краснодара и, конечно же, из всех городов Алтайского края. По желанию клиента можно сделать даже сырную корзину.
Многих подкупает природа Солонешенского района. В такой красоте продукт невкусным быть не может. Во-вторых, всё сварено в домашней сыроварне. Сейчас это популярно, но затратно.
В последние годы господдержка набирает популярность в Солонешенском районе. Производств здесь практически нет, поэтому люди открывают своё дело.
У Нелли Поповой в планах получить высшее образование технолога, а ещё добавить в ассортимент больше сыра с благородной плесенью.