17:04 / 18 апреля / 2017

Предприниматель из Табунского района выращивает вешенки в промышленном масштабе.

srthrthsh

Иван Богатырёв грибные места знает: они вот здесь, в соседнем боксе. Где посадил, там и собирай.

Иван Богатырёв, предприниматель:

– Вот так она вытаскивается, лишнее обрезается под ножку. И в таком виде пойдёт к потребителю.

Такие грибы вырастают за месяц. Причём 3 недели – это инкубационный период. И 7 дней на рост. Важно не пропустить момент – на счету каждый час.

Иван Богатырёв, предприниматель:

– Буквально может часа за 4 вымахать и перерасти в более зрелый. Тут нужен постоянный контроль, чтобы не переросли, не потеряли товарный вид.

Чтобы грибы росли как после дождя, нужны условия. Температура 22 градуса и влажность 90 процентов. Грибам – идеально, человек – сразу становится мокрым. Ещё установить вытяжку – вешенки активно дышат и выделяют углекислый газ. За уровнем следят датчики. Вообще, этот гриб считается одним из самых чистых, для выращивания не нужно химии. Растут они на грибных блоках – мешках с лузгой подсолнечника.

Иван Богатырёв, предприниматель:

– На такой мешок нужно 200–300 граммов зернового мицелия. Формируем мешки, прессуем, делаем микроперфорацию. Через 2 дня делаем разрезы под плодовые тела, и они начинают формироваться.

Грибной бизнес начался с любопытства. Иван Богатырёв, начитавшись интернет-советов, решил попробовать вырастить вешенки. Собрал урожай – 2 грибочка. Руки не опустил, а принялся за бизнес-план. Выиграл краевой грант в полмиллиона рублей. Построил теплицу, закупил оборудование. Например, холодильники нужны, чтобы остановить рост грибов. Ну и чтобы дождаться покупателей. Их уже немало – жители Табунского района, Кулунды и Славгорода.

Иван Богатырёв, предприниматель:

– Убираем старый, уже жёлтый, мицелий, чтобы на нём не развивались вредители. Всё, получился новый участок, на котором будут формироваться новые грибочки.

С одного грибного блока собирают урожай несколько раз, самый плодовитый – первый – 2,5 килограмма. Выращивание грибов – дело кропотливое и хлопотное. Но и приятное, говорит Иван. Сейчас его теплица даёт 200 килограммов вешенок в месяц. Объёмы планирует увеличить вдвое. И попробовать другие виды – опята, а ещё шиитаке, которые так любят китайцы и японцы. И если в алтайских лесах они не растут, вырастут в теплице. Нужно только набраться терпения.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите ctrl+enter
Комментарии для сайта Cackle
Сегодня жители бьют тревогу. Ещё одного сильного дождя потолки и стены уже не выдержат. Возместят...
15:33 / 27 июля / 2017
Общая стоимость контрактов – 28 миллионов рублей. Подано шесть заявок. В планах – благоустройство...
15:00 / 27 июля / 2017
Синоптики прогнозируют ливневые дожди и град 28 и 29 июля.  
14:15 / 27 июля / 2017
Он был задержан 24 июля по подозрению в избиении своей взрослой дочери. 
14:00 / 27 июля / 2017
Экспертная оценка городу будет дана в рамках специализированного форума, который откроется сегодня...
13:47 / 27 июля / 2017
Он пройдет 29 июля в селе Борисово – там проживает самая большая в крае мордовская династия. Ее...
13:21 / 27 июля / 2017
Один из известных художников страны приедет на Алтай, чтобы открыть здесь свою персональную...
12:59 / 27 июля / 2017
Вирус бушует в нескольких регионах Сибири. На внеплановом заседании правительства региона обсудили...
12:40 / 27 июля / 2017
Рейтинг составил портал «Национальный календарь событий». Учитывались данные о количестве...
12:33 / 27 июля / 2017
В Год экологии программа «Деловая среда» не могла обойти стороной тему экологии и бизнеса. Для...
12:13 / 27 июля / 2017
Медовый урожай в этом году на Алтае будет меньше обычного, а редкие сорта меда вырастут в цене....
11:39 / 27 июля / 2017
На кадрах заметно, что девушка переходит дорогу по пешеходному переходу. С соседней улицы...
11:20 / 27 июля / 2017
В эту пятницу там стартует третий тур чемпионата страны.
11:06 / 27 июля / 2017
Депутат Госдумы Николай Герасименко написал на своей странице в «Фейсбуке» о том, что получил ответ...
10:15 / 27 июля / 2017
В Алтайском государственном техническом университете подвели итоги первого конкурса «Золотой...
10:00 / 27 июля / 2017
В рейтинге учитывались данные Росстата и Федеральной службы России по гидрометеорологии.
9:41 / 27 июля / 2017
Вы нашли ошибку в следующем тексте:
Просто нажмите "Отправить сообщение". Вы также можете добавить комментарий.