17:04 / 18 апреля / 2017

Предприниматель из Табунского района выращивает вешенки в промышленном масштабе.

srthrthsh

Иван Богатырёв грибные места знает: они вот здесь, в соседнем боксе. Где посадил, там и собирай.

Иван Богатырёв, предприниматель:

– Вот так она вытаскивается, лишнее обрезается под ножку. И в таком виде пойдёт к потребителю.

Такие грибы вырастают за месяц. Причём 3 недели – это инкубационный период. И 7 дней на рост. Важно не пропустить момент – на счету каждый час.

Иван Богатырёв, предприниматель:

– Буквально может часа за 4 вымахать и перерасти в более зрелый. Тут нужен постоянный контроль, чтобы не переросли, не потеряли товарный вид.

Чтобы грибы росли как после дождя, нужны условия. Температура 22 градуса и влажность 90 процентов. Грибам – идеально, человек – сразу становится мокрым. Ещё установить вытяжку – вешенки активно дышат и выделяют углекислый газ. За уровнем следят датчики. Вообще, этот гриб считается одним из самых чистых, для выращивания не нужно химии. Растут они на грибных блоках – мешках с лузгой подсолнечника.

Иван Богатырёв, предприниматель:

– На такой мешок нужно 200–300 граммов зернового мицелия. Формируем мешки, прессуем, делаем микроперфорацию. Через 2 дня делаем разрезы под плодовые тела, и они начинают формироваться.

Грибной бизнес начался с любопытства. Иван Богатырёв, начитавшись интернет-советов, решил попробовать вырастить вешенки. Собрал урожай – 2 грибочка. Руки не опустил, а принялся за бизнес-план. Выиграл краевой грант в полмиллиона рублей. Построил теплицу, закупил оборудование. Например, холодильники нужны, чтобы остановить рост грибов. Ну и чтобы дождаться покупателей. Их уже немало – жители Табунского района, Кулунды и Славгорода.

Иван Богатырёв, предприниматель:

– Убираем старый, уже жёлтый, мицелий, чтобы на нём не развивались вредители. Всё, получился новый участок, на котором будут формироваться новые грибочки.

С одного грибного блока собирают урожай несколько раз, самый плодовитый – первый – 2,5 килограмма. Выращивание грибов – дело кропотливое и хлопотное. Но и приятное, говорит Иван. Сейчас его теплица даёт 200 килограммов вешенок в месяц. Объёмы планирует увеличить вдвое. И попробовать другие виды – опята, а ещё шиитаке, которые так любят китайцы и японцы. И если в алтайских лесах они не растут, вырастут в теплице. Нужно только набраться терпения.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите ctrl+enter
Комментарии для сайта Cackle
В субботу, 22 апреля, вождю мирового пролетариата исполнилось 147 лет. По этому...
17:10 / 24 апреля / 2017
В частности, как сообщили в «Алтайавтодоре», в Солтонском районе в связи с...
16:54 / 24 апреля / 2017
У садоводов появился робот-помощник. Его собрал школьник из села Михайловское....
16:21 / 24 апреля / 2017
Все они уже прошли отборочный тур на своём производстве. На финальном этапе в...
15:49 / 24 апреля / 2017
Лесная охрана находится в состоянии повышенной готовности. Дежурят...
15:24 / 24 апреля / 2017
Уровень воды в Оби в районе Барнаула уже превысил критическую отметку и сегодня...
15:00 / 24 апреля / 2017
Смотрите новый выпуск программы «Новости культуры с Верой Климановой».
14:25 / 24 апреля / 2017
Какими темпами идёт работа на важной строительной площадке города? ...
14:11 / 24 апреля / 2017
Команда одержала победу над «Сменой» из Комсомольска-на-Амуре.
13:51 / 24 апреля / 2017
Подтоплений жилых домов в микрорайоне Затон пока не зарегистрировано. К концу...
13:26 / 24 апреля / 2017
С 22 апреля в расписании стало больше поездов на направлениях: Барнаул –...
13:00 / 24 апреля / 2017
Через неделю студенты театральных учебных заведений из нескольких регионов...
12:50 / 24 апреля / 2017
Вы нашли ошибку в следующем тексте:
Просто нажмите "Отправить сообщение". Вы также можете добавить комментарий.