ВЕСТИ 22 Региона Новости за 3 минуты Слушаем Маяк по дате Поиск по сайту Сервисы

В Алтайском крае назвали имя самого скоростного обвальщика мяса

Чемпион этого конкурса добывал себе победу в финале краевых состязаний ровно столько, сколько будет длиться репортаж об этом событии – 1 минуту 42 секунды. 

Эти ребята никогда, никому и ни под каким предлогом не доверяют свои чемоданы. В них – индивидуально подобранные орудия труда.

Дмитрий Кочетов, участник конкурса (ООО «Пятачок Плюс»):

– Если будет нож тупой, будут кости грязные, будет мясо порванное, не будет ровного среза, ну и плюс руки болеть, уставать будут.

За смену обвальщик разделывает по две-три тонны мяса. Это тяжёлая, но очень тонкая работа, которую нельзя доверить механизмам. 11 финалистов – настоящие мастера ножа.

Татьяна Зеленина, начальник Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям:

– Вы должны показать всё, что вы можете. И по возможности получить 1, 2, 3-е место.

Любовь Байжуманова, член судейской коллегии:

– Вам будет необходимо обвалить мясо – свинина, зачистить кости соперников.

За «кровожадной» фразой скрывается взаимопроверка качества работы, поиск пропущенных мастерами кусочков. В прошлом году впервые в истории конкурса чемпионом края стала женщина – Светлана Захарова. В этот раз единственная женщина в финале – обладательница самого солидного стажа.

Любовь Мальцева, участница конкурса (ОАО «Алтайские колбасы»):

– С училища я пришла в обвальщики, с 15 лет, в сентябре будет 31 год.

Это оценка качества работы будущего чемпиона 2017 года Дмитрия Кочетова. Его результат – минута сорок две секунды, ровно столько, сколько длился этот репортаж.

Людмила Апалько, председатель жюри:

– Вы сегодня показали, всех удивили, во-первых, время лучше всех, во-вторых, профессионализм. Вы – самый лучший.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите ctrl+enter
Вы нашли ошибку в следующем тексте:
Просто нажмите "Отправить сообщение". Вы также можете добавить комментарий.